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●●燕窝蒸蛋●●
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今日美食——燕窝蒸蛋
今天要跟小伙伴们分享的美食 ， 有一个好听的名字——燕窝蒸蛋 ， 用胡萝卜丝和肉馅搭建“蒸蛋容器” ， 放入蛋液蒸熟 ， 香软入味 ， 就算是牙口不好的老人和小孩也会爱不释口！
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胡萝卜：500g
鸡蛋：2个
肉末：200g
玉米淀粉：20g
面粉：50-70g
葱花：适量
配料：
盐、五香粉、蚝油
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- Step 1 -
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500g胡萝卜用擦丝板擦成细丝
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加入一勺盐拌匀腌制一分钟让胡萝卜变软
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▲2个鸡蛋打成蛋液备用；
- Step 2 -
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在胡萝卜里加入200g肉末
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再加入1勺五香粉 ， 一大勺蚝油 ， 20g玉米淀粉
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混合均匀
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▲再分多次加入50-70g面粉 ， 拌匀到能攒成丸子的程度；
- Step 3 -
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把馅料搓圆
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在中间压个洞 ， 团成鸟巢状
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▲都搓好后 ， 在中间舀入蛋液；
- Step 4 -
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然后放到热水蒸锅里 ， 上汽后大火蒸10分钟
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【蒸蛋好吃有诀窍 怎样蒸蛋才好吃窍门】
▲时间到后开盖 ， 撒上葱花点缀一下就完成啦 。
- Step 5 -
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▲这道菜不考虑造型的话 ， 直接搓圆就是胡萝卜肉丸 ， 清蒸油炸都很美味 ， 有时间一定要试试看哦！
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