材料；空心菜杆 ， 肉末 ， 盐 ， 生抽
做法：1只要空心菜茎 ， 不要叶子 。 把茎秆清洗 ， 然后切碎 。
2肉末腌制一下 ，备用 。
3锅里放油 ， 把肉末炒好 ， 捞起备用 。
4锅里留一点油 ， 放进空心菜杆 ， 爆炒 ， 放进肉末 ， 起锅前 ， 加入盐 ， 鸡精即可 。吃法三 ， 猪油蒜蓉空心菜
在炒空心菜的时候 ， 里面放一点猪油 ， 口感更加不同 。
做法；大蒜准备好 ， 剁成碎末 。 然后吧空心菜清洗 ， 茎秆和叶分开 。
锅里放油 ， 再放一点猪油 ， 油热下蒜末给爆香 ， 先放杆 ， 翻炒 ， 再放叶 ， 最大火 。 起锅前 ， 加盐 ， 鸡精即可 。
来源：(爱生活的陶哥)
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