小良养生记|遇见此菜多囤点，每天炒一盘，脆爽可口，下饭超级棒！，六月( 二 ) 六月

烹饪第2步：起锅，将锅烧热至5成，加上生姜丝炒一炒，将腌制好的猪肉丝炒一会儿，等待猪肉丝炒到熟透，将炒好的猪肉丝装盘。
烹饪第3步：另外起锅，调入适量的植物油，加上蒜苔煸炒片刻，加上干辣椒炒一炒，加上之前炒好的猪肉丝，用水淀粉勾芡。
烹饪第4步：小火翻炒几下，依次加上胡椒粉，食盐和鸡精少许，等待蒜苔和猪肉丝入味，装盘食用。
厨房小贴士：本身蒜苔炒肉丝是一道香气扑鼻的家常美味，蒜苔很多人直接下锅炒，炒出来的蒜苔生硬，蒜苔需要先焯水，记得加上一勺食盐，将蒜苔在冷水后捞出，这样蒜苔吃起来香味十足，猪肉不要切太厚，不容易入味，猪肉丝需要提前腌制，加上生抽少许，一些食盐和淀粉，将猪肉丝腌制15分钟左右，这样猪肉更加入味，嫩滑可口，最后加上蒜苔一起炒，绝对是香气扑鼻，让人馋哭了。
推荐语：蒜苔是夏季非常常见的食材，价格2块钱一斤，搭配一些猪肉一起吃，香味十足，脆爽可口，蒜苔本身含有一些刺激性物质，刺激人们的味蕾，帮助改善人们的胃口，夏季食欲不佳，不妨试一试这盘蒜苔炒肉丝，让你的味蕾大开。
其次，蒜苔里面含有一种大蒜素的成分，帮助杀死身体有害病菌，加速新陈代谢，还可以帮助加速血管的蠕动，增强身体抵抗力，对于人们的身体健康有帮助。
猪肉丝这样做，好吃又下饭，家里的孩子不再挑食了，你们掌握这道蒜苔炒肉丝的做法？（以上的图片均来自网络）
【小良养生记|遇见此菜多囤点，每天炒一盘，脆爽可口，下饭超级棒！，六月】本文为小良养生厨房原创，欢迎关注，带你一起涨知识！