当我们在眼前看到一瓶酒时,我们可以得到一些关于酒瓶年龄和质量的信息 。可以观察和分析葡萄酒的色调、浓度、澄清度和光泽度 。
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Hue——从杯子边缘观察到的反射光颜色 。色调是葡萄酒陈年的更好指标,因为它会随着陈酿时间而增加 。变化发生变化 。蓝色和淡紫色是3到5年 。宝石红是5-6年 。琥珀色为8-10年,橙红色表示已过期 。
浓度-浓度也反映了葡萄酒的酿造方法 。摇晃酒杯,看看酒从玻璃壁均匀流下的速度有多快 。酒液越浓,流速越慢,酒质越好 。
澄清度——从酒杯顶部看酒是否清澈 。如果是阴天,那就不好了 。
【葡萄味的葡萄酒 葡萄酒的诱惑观后感】光泽度——光泽度反映了酒的活力 。如果光泽度很好(尤其是白葡萄酒),说明酒龄浅,酸度高 。如果光泽比较弱,说明酒已经完全成熟 。如果它是沉闷的,这意味着酒变质了 。
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