红酒抗氧化成分是什么葡萄酒中含有的什么具有抗氧化 _葡萄酒

作为葡萄酒的功能性成分，白藜芦醇的作用主要表现在其抗氧化性能上。具体来说，白藜芦醇对人体有以下重要作用：

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【红酒抗氧化成分是什么葡萄酒中含有的什么具有抗氧化】
1、效果
Jeandert 和 Sbaghi 的研究。研究表明，葡萄感染霜霉病后，靠近坏死果实未感染的部分，白藜芦醇含量很高，可有效抑制坏死区的扩大。
2、 , 抗诱变作用
1997年1月，芝加哥伊利诺伊大学药学院John Pezzuto教授领导的研究小组在美国《科学》杂志上发表了题为《葡萄的天然产物》的论文。”杂志。白藜芦醇活性的论文在医学界引起轰动。论文证明白藜芦醇能有效抑制与疾病各个过程相关的细胞活动。也就是说，白藜芦醇在发病的起始、增强和扩大三个主要阶段都活跃，在发病的三个主要阶段都活跃。所有阶段都被压制。
上述研究论文还指出，在桑椹、花生、葡萄等72种植物中发现了白藜芦醇，尤其是在葡萄中，尤其是葡萄皮和红酒中。更多的。据此，美国研究疾病的专家给人们提出了新的建议：多吃葡萄；吃葡萄不吐葡萄皮。并且相信平时饮用的酒量一般都能达到白藜芦醇的有效量。
此外，白藜芦醇还具有防治冠心病、高血脂、抗氧化、清除自由基、抗血栓、抗过敏、抗过敏等作用。

红酒抗氧化成分是什么 葡萄酒中含有的什么具有抗氧化

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