麻辣香锅|凉拌娃娃菜小米辣|凉拌菜|麻辣香锅

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夏天最爱各种清爽开胃的凉拌菜，今天这道凉拌白菜，酸辣脆爽又开胃，比韩式辣白菜还美味，简单拌一拌，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都超美味！凉拌菜要做的好吃，千万不要漏了滋油这一步，热油一浇瞬间激发出了调味粉的香气，拌一拌就上桌，比肉都还要香上百倍，记得多煮点米饭哟！
【 麻辣香锅|凉拌娃娃菜】By 眉眉健康厨房
用料

娃娃菜 2棵
小米辣 5个
葱适量
白芝麻 5g
小鲜侣调味汁 10g
酱油心生 15g
热油 30g
酷克麻辣香锅粉 10g
乳酸菌老陈醋 10g
食盐 10g
白糖 2g

做法步骤

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1、食材：娃娃菜2颗、小米辣5个、葱、白芝麻5克调味品：小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克、热油30克酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克 10克食盐、2克白糖锅具：鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右

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2、2颗娃娃菜洗净后切成小长条；

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3、放入10克食盐，抓拌均匀杀水半小时左右；

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4、可以看到此时的娃娃菜已经析出了水分；

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5、攥干水分放入碗中；

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6、放入小米辣圈、5克白芝麻、10克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉，麻辣鲜香，适合多种做法；

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7、淋上30克热油激发出香味；

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8、2克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材，不怕高温烹煮，绿色健康；

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9、挤入10克乳酸菌老陈醋，选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康；

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10、再挤入15克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，坚持无添加；

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11、抓拌均匀就可以上桌啦，觉得不够入味的也可以冰箱冷藏放置一会儿再吃，简简单单一拌，懒人也能在家做出堪比饭店的下饭菜啦；

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12、夏天不爱吃大鱼大肉，一定要试试它，酸辣脆爽，比韩式辣白菜还美味，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都能多吃好几碗；

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13、娃娃菜热量不高，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，含有丰富的纤维素及微量元素，有着丰富的营养价值，可谓是老少皆宜！
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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