【时尚一点】日常买老白茶，别做3个“傻事”，错一件伤财又伤身，结局惨麻了

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
网络上有个流行词，叫冻龄。
指的是一个人看上去特别年轻，和真实的年纪不相符，时光仿佛都被冻结了。
人人都想追求青春，无论用什么手段，什么护肤品都愿意尝试，恨不得永远停留在十八岁。
而有的茶，却偏偏喜欢追求年老，明明年份不长，却要靠各种技术把自己弄得老态龙钟。
它就是伪装王者——做旧茶。
靠着高超的仿冒技术，不断蹭上老白茶的热点，一度成为白茶圈的头号镰刀，专门割韭菜的那种。

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曾经很长一段时间，市面上到处都充斥着廉价假茶，真老白茶的身影几乎不可见。
后台时不时会收到茶友的哭诉，花了大价钱，却买到一批没有储存价值，也没有饮用价值的假茶。
以致于有人发出疑问，这么多假货，老白茶还能买吗？
这句话背后透露的信息让人不寒而战，劣币逐良币也许真的，正在发生中。
而村姑陈能做的，就是再接再厉，继续写文揭开这些伪装者的真面目。
授人以鱼不如授人以渔，今天就来聊一聊，面对如此众多的做旧白茶，普通茶友要如何提高对假茶的辨认？

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《2》
提升辨认技巧的方法一：掌握二者外观的不同点。
有没有茶友刷到过所谓的“仿妆”视频？
就是某些网友通过高超的化妆技巧去模仿当红明星。
假老白茶也是靠强大的仿妆技术，来实现对真老白茶的模仿。
但假的就是假的，再怎么装，它也有痕迹可查。
茶友想要识别出它们俩，首先可以从外观上去区别二者的不同。
真老白茶，颜色自然，清爽，继承了新白茶的主色调，只是不再饱满，不再稚嫩，带着符合年份的自然衰退。

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它可以黯淡，可以苍老，但是不会死气沉沉，不会乌黑一块，只有黑色、褐色。
老白毫银针整体白多绿少，白毫浓密，略显灰白，而芽身从嫩绿色转为了陈旧的灰绿色。
老白牡丹绿白相间，不分伯仲，叶片是略微暗沉的深绿色、墨绿色、竹绿色，白毫灰淡，略稀疏。
老春寿眉呈现出绿多白少，老秋寿眉则是五彩色，它们的颜色都更沉、更黯，像被岁月蒙上了一层薄薄的灰纱。
如果遇到一饼茶，它的颜色毫无活力，像被火烤焦，烧焦过得干枯，沉闷，毫无生气，那它大概率就是一块做旧茶。
或者遇到一饼茶，它的颜色虽然看上去没有大问题，但与宣传年龄明显不符，显得更稚嫩，更幼态，那么大概率，它是一块伪造年份的做旧茶。

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《3》
提升辨认技巧方法二：多喝，多对比，从香气和滋味上进行区分。
颜色只是初级的判断，但是如今某些做旧手段已经进化得非常高超，做到形似不再是什么难点了。
但形似简单，神似却难，骨子里的东西才是最难模仿的。
对于老白茶来说，香气，滋味就是它的灵魂，它的风骨，它与做旧老白茶天差地别的所在。
想要真正辨别它们二者，就要多喝，多对比每款茶的香与味。
真正的老白茶，历经了岁月的变迁，已经逐渐沉淀出成熟的、温和的香气。

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热闻时，可以感受到晒干的稻谷香、迟沉的药香、古树老木的陈香、还有花香、竹叶香、粽叶香，在一些老寿眉饼里，还可能闻到像红枣糕一般的微甜枣香。
而什么是老白茶不会出现的气味呢？
酸味、梅子味、沤味、霉味、巧克力味、朱古力味、海鲜味，腥味等等，都不是正常的味道。
一旦在盖上、叶底闻到类似的气息，或者其他令你感到不舒服的感觉，那么这块老白茶多半是有问题的，不建议购买。
真老白茶的汤水，是被时光凝练的精华，醇厚、稠滑、润泽，是温泉汤一般的汤感，是醪酪一般的浓醇。
含一口汤在口中，就像绵绵的糯米浆在舌面上流淌，铺开了一层香和味的纱绸。