新世界旧世界区别葡萄酒葡萄牙红酒是新世界还是旧世界 _世界

在葡萄酒界，新旧世界葡萄酒的概念来自英国葡萄酒作家休·约翰逊。

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( Hugh
Johnson），这个概念虽然是按照产酒国的地理位置来划分的，但也区分了酒的风格。从酒标上，我们不仅可以大致了解酒的产地等信息，还可以更清楚地看到酒标上的描述，揭开瓶身的神秘面纱。
“新世界”葡萄酒是指欧洲以外的国家或地区酿造的葡萄酒，这些国家的酿酒历史一般不长。“新世界”葡萄酒产区借鉴了旧世界成功的酿酒理念，并在此基础上利用机械化耕作、灌溉等现代科学技术，生产出不同风格的葡萄酒。
新世界国家包括：美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非等国家。
“旧世界”葡萄酒是指欧洲国家生产的葡萄酒，有着悠久的葡萄酒生产历史。旧世界的酿酒历史可以追溯到罗马帝国。无论是酿酒工艺、储藏工艺，甚至是销售模式，都达到了相当的水平。欧洲国家依然盛行的家族酒庄模式是时代的见证。
旧世界国家包括：意大利、法国、西班牙、葡萄牙、奥地利、德国、希腊、匈牙利等国家。
说到美酒，第一个让人联想到年份。年份决定价值。葡萄酒的年份是指葡萄种植、成熟和收获的年份，直接指葡萄收获并制成葡萄酒的年份。通过标签上的年份，买家可以判断瓶子的质量。
无论是旧世界酒还是新世界酒，都会受到年份的影响。
不过，与旧世界相比，年份对新世界的影响较小。更重要的原因之一是旧世界的大部分葡萄酒产区都处于边缘气候（climate），气候每年都在变化。比如2005年和2009年波尔多两个年份，由于葡萄成熟期日照充足，雨量较少，这两年的葡萄已经完全成熟，所酿出的葡萄酒酒体饱满，口感浓郁；其他年份，由于雨量较大，日照较少，葡萄的成熟度受到影响，所以口感自然不同，酒的风格可能会比较内敛。
另一方面，新大陆的大部分葡萄酒产区都基于相对稳定和一致的气候带。尝试在智利南澳大利亚观察迈波。在美国加利福尼亚州（USA），你会发现这里阳光充足，年年降雨量始终如一。葡萄的成熟度每年都会在相同的范围内，自然每年生产的葡萄酒的味道也会非常相似。
【新世界旧世界区别葡萄酒葡萄牙红酒是新世界还是旧世界】顺便说一下，新世界也有一些产区，每年气候都不一样，所以他们的酒也受年份的影响很大，比如加拿大的尼亚加拉。

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