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导读:在购买大米的时候 , 你是否犯过难 , 这便宜的大米和昂贵的大米 , ?差别究竟在哪呢?为什么它们的价格相差那么大?哪种大米才是适合?自己吃的呢?
超市里售卖的大米的价格不等 , 有2元一斤的便宜大米 , 也有15元一斤昂贵大米? , 甚至是30、40几块钱一斤的也有 。在挑选大米的时候 , 我们该如何进行选择??便宜大米和昂贵的大米差别在哪呢?看完这篇文章之后 , 你就懂了 。
为什么大米价格有差异??
以前我们吃的大米 , 基本上都是自己家种的 , ?那个时候自给自足 , 自己种的自己吃 。吃不完的可以拿出来卖 , ?换取一些经济收入 。那个时候卖的基本上都是稻谷 , 当然大米也有卖的 , 要比稻谷贵上一些 。
无论是稻谷还是大米 , 价格都是不贵的 , ?像现在几十元一斤的大米 , 那个时候的人根本没法想象 。
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那为什么大米的价格会突然上升了这么多呢??除去通货膨胀的影响 , 还跟人们对于生活水平的要求越来越高?有关系 。
现在的人不仅只是吃饱就好了 , 还要想方设法地?让自己吃好 。于是 , 各种更加优质的大米就出现了 。
比如说富硒米、有机?米 。这两种大米因为特殊的种植条件 , 再加上对人体的种种好处 , 导致它的价格也要比普通的大米贵上5-10倍 。下面就来介绍一下这两种比较贵的大米 。
什么是富硒米??
富硒米就是在富含硒元素的土壤中种植出来的大米 , 这种大米也是?含有硒元素的 。含硒的大米 , 我们吃了对身体有什么好处呢?原来 , 硒是非常重要的抗癌物质 , 号称是“抗癌之王”? 。
我们人体特别的需要?硒 , 但是又不能自己合成 , 所以只能从吃的食物中摄取 。于是就出现了富硒米、富硒玉米、?富硒小麦等 。
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富硒米的价格要比普通的大米贵上许多 , 有条件的可以适当的购买 , 原因就是我们普遍硒摄入不足 , 吃富硒米可以为我们身体适当的补充硒元素? 。
有网传说富硒米吃多了会硒中毒 , 其实只要是正常的饮食规律 , 一般是不会造成硒中毒的 。
什么是有机米??
在我们的印象中 , 凡事遇上“有机”二字的食物 , 好像就是比较健康安全的? 。但同时 , ?它的价格肯定也不会便宜 。
有机米的意思就是 , 在大米整个的生长链条中 , 是不允许使用任何农药的 , 是真正的?无污染大米 。
可想而知 , ?这样的大米肯定是不便宜的 。但是我觉得 , 无论谁家 , 实在要买还是买得起的 , 只看有没有必要 , 以及自己是否真正的需要 。
如果要购买有机米 , 要谨慎一点 。有机米市场鱼龙混杂 , 其中会有些假的有机米混入其中 , 蒙骗我们小老百姓 。
在购买时 , 要认准包装上的有机认证标识、有机码、认证机构名称或者标识等 , 防止花冤枉钱 。
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大米的三种分类
上面说了两种价格比较贵的大米 , 贵的可能还有很多 , 这里就只介绍了这两种? 。下面就来说一说 , 大米的种类 。
在超市经常看到 , 有珍珠米 , 五常米、泰国香米等等 , 各种各样的大米名字 。其实根据GB/T 1354-2009《大米国家标准》 , 大米就只有三种类型?:籼米、粳米和糯米? 。
籼米
【2元一斤和38元一斤的大米差别在哪里 2元一斤的大米和10元一斤的大米差别在哪里】籼米主要产自南方? , 米粒长而椭圆 , 白而透明 , 出饭率很高 , 口感较软 , 比较适合?蒸煮着吃 。
籼米分为早籼米和晚籼米 , 一般来说 , 晚籼米要比早籼米?好吃一些 。
粳米
粳米主要产自北方 , 像珍珠米、水晶米、东北大米都属于?粳米 。粳米形状短而圆? , 出饭率较低 , 粘性强 , 适合煮粥吃 。?因为粳米口感较硬 , 肠胃功能差得适当少吃 。
糯米
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?糯米具有非常强的粘性 , 适合做各种各样的糕点 。像我们端午节吃的粽子 , 就是糯米做的 。但是糯米不太好消化 , 所以一次性不能多吃 。
这些普通的大米营养价值都相差无几 , 所以总体来说价格也就相差不大 , 可以根据自己的口感来挑选 。
?结束语:今天介绍的关于大米的相关知识 , 你都了解了吗??相信看了文章 , 对于?如何挑选大米 , 你一定做到心中有数了 。
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