葡萄酒缺陷异味有哪些葡萄酒的味道是酸和苦的吗 _味道

喝葡萄酒的人往往都知道，葡萄酒有一种微妙而诱人的味道。

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西方人基本上只有一个词：sweet ，形容甜蜜。还有一个词：甘。事实上，甜和甜都出现在葡萄酒中，但也有区别。
甜蜂蜜味：基本上所有的甜酒都有这种味道。在葡萄品种中，雷司令和赛美蒂的陈酿后的干酒往往带有蜂蜜的香气。
焦糖味：通常老酒里都有这种味道。红葡萄酒成熟后，会有焦糖味。在加强型葡萄酒中，甜的雪莉和波特酒在陈酿后也容易产生焦糖味。陈酿5-7年后的甜黄酒也有明显的焦糖味。
糖浆味：雪莉的甜酒，如Cream和Pedro
Ximenez ，有止咳糖浆的味道。
草的甜味：这是一种带有草的甜味。例如，来自法国罗纳河谷的晚收甜酒 QuartdeChaume 是由白诗南葡萄酿制而成，具有用糖和水煮沸的马唐的香气。
甜甘草味：这在陈年的优质葡萄酒中很容易找到，例如法国的勃艮第和意大利的罗洛的红葡萄酒。
【葡萄酒缺陷异味有哪些葡萄酒的味道是酸和苦的吗】香草味：在橡木桶中陈酿的陈年葡萄酒基本上都有这种甘美的味道。
水果味：在具有陈年潜力的干白葡萄酒中，通常会出现这种水果味。例如，由霞多丽和雷司令葡萄品种酿制的葡萄酒，以及陈年勃艮第红葡萄酒。
饼干味：更容易出现在陈年起泡酒中，尤其是陈年香槟酒中。

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