只吃大米和白糖白糖和米饭 _小知识

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这几年，生酮饮食（keto diet）风靡全球 。

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从一开始被人称为“邪教”、“异类” ，到现在慢慢被很多人接受，开始进入大众视野。
国外，这股“低碳生酮”的热潮还在。
生酮强调“低碳” ， 多吃优质的脂肪，适量的蛋白质 ，尽量让身体优先选用脂肪而不是葡萄糖供能 ，这样才不会刺激胰岛素，导致胰岛素抵抗。
但是，今天要分享它的一个对立面， 高碳低脂饮食 ，也可能缓解胰岛素抵抗？

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【只吃大米和白糖白糖和米饭】这个在几十年前有一些人尝试过，还真有效，今天我们来聊一聊，有名的大米饮食和碳化症....

大米水果+白糖，缓解胰岛素抵抗1939年 ，任教于杜克大学的德国医生

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