【自酿葡萄酒保存多久过期 开封的葡萄酒可以放冰箱吗】因为冰酒的酒精度不是很高（8~14%之间），不如一般白酒（40%以上）稳定，开封后也不会变质 。通常葡萄酒在开瓶一天后，味道已经开始发生明显变化，所以最好尽快饮用 。如果一瓶正常容量的（750ml）肯定没有喝完，可以买半瓶（375ml，所谓的1/2瓶）或者在美国流行的500ml瓶（老美国认为500ml一瓶是“Perfectfortwo”──正好是两个人享用） 。

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“不过量”是我们享受酒精饮料的更高标准；为了怕浪费或改变口味，我们几乎把750毫升的酒都喝光了 。导致服药过量，实在是得不偿失 。冰酒如何保存？
不过目前市场上的小瓶装葡萄酒并不多，所以有些小物件可以在开瓶后延长酒的寿命 。归根结底，导致开瓶后葡萄酒变质的“罪魁祸首”是空气，所以荷兰原产的一个名为Vauc-VinWineSaver的小设施就是使用一套“特殊的塑料塞和抽水泵”进行装瓶 。抽完空气后密封 。
据厂家介绍，使用这套设备可以将葡萄酒的保质期延长至2周，但根据我的经验，3到4天是大多数葡萄酒的更长的保质期（这是不是“棺材结论”），因为我不经常使用它，并且没有被计划的实验证实） 。吸出的酒最好放在冰箱里（直接放） 。如果是红酒，下次想喝的时候别忘了把它从冰箱里拿出来放置一会，让温度升到合适的温度（18摄氏度左右）才可以享用 。

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