「食材」买啤酒时，只要配料表有这3种食材，不管什么牌子，都不是好啤酒食材

【「食材」买啤酒时，只要配料表有这3种食材，不管什么牌子，都不是好啤酒】

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买啤酒，只要配料表有这3种食材，不管什么大牌子，都不是好啤酒。夏天到了，又迎来了撸串喝啤酒的时刻，想想就觉得幸福。如今很多烧烤摊上的啤酒，大多都是瓶装，当然也有桶装的扎啤，这些啤酒喝起来虽然冰爽解暑，但口感大多都寡淡无味，没有之前那么好的口感了，这是为什么呢？
其实现在市面上的啤酒基本上都是工业淡啤，大批量成规模的生产，价格虽然便宜，但口感和品质却差了很多，前两天还跟开烟酒门市的朋友吐槽如今的啤酒不好喝，他告诉我，市面上当然有口感好的优质啤酒，就看你会不会挑了，在跟他请教了挑选啤酒的方法后，发现原来啤酒也有这么多的学问，下面就跟大家分享3种挑选啤酒的方法，学会以后你也能轻松买到口感好品质佳的好啤酒了！
一、配料表有“糖浆”的不买在我国，市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒糖浆的加入会让啤酒失去浓郁的麦芽香味，这就让啤酒从本质上失去了特色，但加入糖浆有两个好处，一是能够掩盖生产酿造过程中啤酒产生的不良口味，而是降低生产成本。但要想喝到真正口感佳品质好的啤酒，就不要买配料表中还有“糖浆”字样的啤酒了。
二、配料表中有“玉米”或“大米”的不买德国是全世界数一数二的优质啤酒产地，在德国的《啤酒法》中有这么一条规定，就是啤酒的配料表里只允许出现“水，酵母，麦芽和啤酒花”这4种食材，这也说明真正优质的啤酒，没有那么多复杂的配料。但市面上的啤酒经常在配料表中看到大米和玉米的字样，这两种食材成本低但淀粉含量较高，会降低啤酒中麦芽的比例，从而导致麦芽的浓度和香气减少，喝起来没什么味道。所以，如果看到配料表中有“玉米”或“大米”的字样，基本上都是工业淡啤，口感不会太好。
三、配料表中的麦芽汁浓度在啤酒的包装上一般会有2组数字，一组是“原麦汁浓度” ，另一组是“酒精度” 。原麦汁浓度指的是在没有发酵的酿酒原料中糖的质量比重，这个数值越高，说明原料用的越充足，酿出来的啤酒不论是香味还是口感都更加醇厚，由此可知，原麦汁浓度越高的啤酒品质则越好。市面上很多啤酒的麦芽汁浓度都不会超过12度，但有的精酿啤酒的麦芽汁浓度可以超过20度，所以在选购啤酒时，要挑选麦芽汁浓度数值更高的那种。
选购啤酒的技巧总结——1、配料表中含有“糖浆”字样的不建议购买
2、配料表中含有“大米”和“玉米”字样的不建议购买
3、酒瓶包装上“原麦汁浓度”数值越高的啤酒口感越好

各位食友们，关于啤酒的挑选你还有哪些新的方法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）