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很多人不知道VQA是什么。事实上，VQA是加拿大葡萄酒质量联盟（TheVintnersQualityAlliance）的缩写。VQA标准是加拿大比较重要的葡萄酒质量标准。消费者可以根据葡萄的产地来区分葡萄酒的品质。. VQA 葡萄酒必须完全由加拿大生产的葡萄制成，必须按照 VQA 标准生产，并由专家组品尝以确定它们是否有资格获得 VQA 标志。VQA明确规定了哪些地理区域可以种植葡萄，应该如何酿制葡萄酒，哪些葡萄品种可以用于带有VQA认证标志的产品。VQA相当于欧洲的葡萄酒名称体系，如法国的AOC（原产地控制名称）。2000 年安大略省颁布的 VQA 法案将 VQA 从自愿性标准组织转变为强制性法律体系。

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按照VQA冰酒标准：酿造时应采用在葡萄藤上自然冷冻的葡萄，采摘压榨温度不超过-8°C，采摘时间必须在早上10点之前，葡萄汁的Brix含量必须在35度以上，残糖必须达到125g/L，榨汁的Brix含量发酵罐测得的温度不得低于32度。