【红葡萄酒饮用时应该搭配什么 干红葡萄酒的好处】越来越多的研究表明,红酒几乎可以称为完美的“健康饮品” 。除了抗衰老和美容,科学家最近发现,喝红酒可能有助于“对抗”高脂肪饮食,帮助肥胖者减肥并过上健康的生活 。
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那么为什么红酒会有这些效果呢?据研究人员称,葡萄酒中富含一种叫做白藜芦醇(也称为转化酒精)的物质 。如果饮食中富含这种物质,就可以与食物中的脂肪“竞争”,减少脂肪 。高脂肪饮食对血管的负面影响和减轻体重的能力非常令人鼓舞 。此外,这种物质还富含花生和蔓越莓,具有调和作用 。也有医生发现,肥胖患者在经期适当饮酒,会保持旺盛的精力,不会因节食而萎靡不振 。
红酒也有助于消化 。在胃中,60-100克酒可使正常胃液的分泌量增加120毫升(含1克游离盐酸) 。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红酒中的单宁能增加肠道肌肉系统平滑肌纤维的收缩力 。因此,酒可以调节结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效 。甜白葡萄酒中含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌 。因此,酒可以帮助消化和预防 。在某些方面
葡萄酒有减肥的作用 。每升干酒含有525卡路里热量,仅为人体平均每日需要量的1/15、饮用后,酒液可被人体直接吸收消化,4小时内全部饮用完,体重不增加 。因此,经常喝干酒的人不仅可以补充人体所需的水分和多种营养素,还可以起到帮助作用 。
日本科学家发现红酒可以抑制脂肪吸收 。一些老鼠已经对其进行了测试 。喝了一段时间酒后,小鼠发现肠道对脂肪的吸收减慢了 。他们在人体临床试验中也得到了同样的结果 。结论 。
用餐时,可以搭配一些红酒 。尤其是在吃红肉的时候,搭配红酒不仅可以增加口感,还可以达到养生保健的效果 。红酒搭配奶酪也是一种理想的食物 。提醒您,红酒一定要买不加糖的 。目前市场上有一些红葡萄酒口感香甜顺滑,但不适合朋友饮用 。选择酒精度至少为 12% 的苦味葡萄酒 。需要注意的是,红酒虽然好处多,口感好,但也不宜喝太多 。一般一天可以喝100毫升左右 。
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