葡萄酒营养葡萄酒的营养价值和保健作用 _营养

我们都知道喝牛奶有助于强健骨骼。小时候，妈妈经常买些牛奶给我们喝，说是身体需要。那么，除了牛奶，还有哪些食物可以强身健骨呢？研究表明，红酒还可以强健骨骼。

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根据澳大利亚最近发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项研究，红酒有助于强健老年人的骨骼健康。研究人员发现，在 50 至 80 岁之间的人群中，骨矿物质密度 (BMD) 的增加与红酒消费之间存在联系。
骨密度是指骨骼中矿物质（如钙）的浓度，是骨强度的参考量之一。当骨矿物质密度降低时，骨质疏松症的风险就会增加。卫生部关于骨骼健康的研究结果显示，美国有4400万人患有骨质疏松症，2020年后50岁以上的美国人中将有超过一半的人骨骼脆弱。
对于长期以来，人们一直在研究酗酒与骨折之间的联系。这主要是由骨质疏松症和跌倒引起的。现在，关于适度饮酒的研究结果发生了变化。它必须很复杂。这项为期两年的研究调查了 900 名受访者，主要研究啤酒、葡萄酒和起泡酒对不同性别人群的影响。
研究人员在研究开始时使用X射线测量志愿者的骨密度，两年后再次测量。这项研究的重点是饮酒习惯和酒精类型。虽然研究小组得出结论，喝红酒对男性有预防骨质流失的作用，但没有证据表明它对女性也有同样的作用。然而，研究结果表明，女性可以从饮用酒精含量较低的啤酒中受益。起泡酒和烈酒对男性的骨骼有害，但对女性来说似乎无害。
这项研究的负责人、澳大利亚孟席斯研究中心肌肉骨骼系主任格雷姆·琼斯指出，这项研究的结果很难解释不同类型酒精饮料的不同作用.他说：“这些对比研究结果表明，起作用的不是酒精本身，而是其他因素。”
近十年来，对骨骼的研究发现，一些植物物质，例如多酚在葡萄皮中，有助于骨骼健康。琼斯和他的团队成员提出了一个假设，即啤酒中的硅可能有助于骨骼健康。
【葡萄酒营养葡萄酒的营养价值和保健作用】要弄清楚骨骼健康与饮用不同类型酒精之间的联系，需要进行更多长期研究。琼斯对这项研究的连续性非常有信心：“我的一些同事已经自愿加入。”

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