鲫鱼豆腐汤最正宗的做法鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 _豆腐汤

鲫鱼汤作为老百姓常见的家常菜，几乎家家户户都会做。它简单，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。鲫鱼肉质细嫩，营养丰富。每百克肉含蛋白质13克，脂肪11克，还有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼的药用价值极高。性平，味甘，入胃肾。具有调和中焦、补虚、消食、暖胃、食补中焦的功效。豆腐营养极其丰富，含有铁和镁。

鲫鱼汤作为老百姓常见的家常菜，几乎家家户户都会做。它简单，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。
鲫鱼肉质细嫩，营养丰富。每百克肉含蛋白质13克，脂肪11克，还有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼的药用价值极高。性平，味甘，入胃肾。具有调和中焦、补虚、消食、暖胃、食补中焦的功效。优资源网
豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6 。豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的良好补充食品。豆腐中78%的脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，所以有“菜肉”之称。豆腐的消化吸收率在95%以上。
所以两者结合，营养更丰富，味道更鲜美。
但是，很多人都做不到汤是乳白色的。虽然美味依旧，但是浓浓的醇香却体现不出来。一块美食，口感好，颜值好，相得益彰，能让美食给食客更大的满足感。
文末会有详细的小技巧告诉你如何把汤做得又奶油又香，还有如何炸鱼不破皮的小技巧。习惯性的赞和转发关注！
鲫鱼汤的具体做法如下:
1.材料:鲜鲫鱼、豆腐、青菜、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、香油。

2.先将鲫鱼宰杀干净，特别是腹腔内的黑膜。这个必须去掉。
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3.将表面斜面改为花刀。

4.将豆腐切成小块。

5.准备一些青菜，一是好看，二是营养更均衡。

6.将鱼煎至两面金黄，再加入一勺大油(猪油) 。

7.继续煎至表面鱼皮绷紧。

8.加入开水，姜片，料酒。

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