臭氧处理低氯酸盐硫代硫酸钠可以吸收臭氧吗 _硫代

很多人在喝完酒后还会出现其他醉酒症状。这个结果不是酒精造成的，而是酒中添加的亚硫酸盐防腐剂造成的。虽然葡萄和葡萄酒中自然产生的亚硫酸盐的量非常少，但有些是在加工过程中人工添加的，以保持葡萄酒的颜色并防止它们变混浊。现在，西班牙科学家发现，使用臭氧不仅可以替代亚硫酸盐，还可以确保葡萄和葡萄酒保留一定的抗氧化剂。西班牙卡塔赫纳技术大学的弗朗西斯科·阿尔特斯·埃尔南德斯 (Francisco Altes Hernández) 和他的研究团队将几种不同的防腐方法与将一盒葡萄置于臭氧环境中的方法进行了比较。他们发现，与亚硫酸盐相比，臭氧能有效防止变质，有效率高达90% 。此外，经臭氧处理的葡萄中抗氧化剂的含量比未经处理的葡萄高4倍。抗氧化剂是有益的化合物，可因症状而在体内产生自由基。

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【臭氧处理低氯酸盐硫代硫酸钠可以吸收臭氧吗】加州大学戴维斯分校葡萄栽培系教授安德鲁怀特霍斯说，臭氧处理可以代替添加亚硫酸盐葡萄酒方法。这种方法可能会生产出更健康的葡萄酒，并且引起更少的过敏反应。

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