不变色带果肉的天然果汁汽水你喝过没纯果汁汽水 _小知识

提起苹果，除了直接削皮食用，苹果干之外，可能大家最常用的苹果吃法就是制作苹果酱、苹果泥、苹果汁，还有拿苹果煲汤用，一向不喜欢按照常理出牌的阿宝虽然不是果蔬加工制作的专家，但是确实是一个十足喜欢鼓捣的人，哪能总是人云亦云地这折腾苹果，望着老婆买的那一箱箱的原味气泡水，阿宝想到了用苹果来制作气泡水，肯定是好喝又天然，不会像工业化的气泡水那样甜腻腻的。
想到就要做到，阿宝立即找到了家里的苹果，由于冬天天气干燥有些嗓子发干，顺便加入了梨来搭配，口感更好，也能润肺，双管齐下，主要还能戒掉老婆爱喝甜饮料的坏毛病。

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成品图
配料：
1，富士苹果：3-5个，其他苹果比如花牛、国光之类的口感都不适合制作果汁
2，梨：家里梨的品种阿宝也没有搞明白，应该是雪花梨一类的。
3，原味气泡水：一罐，要求无糖。
步骤1:将苹果和梨去掉外皮，切成块备用。

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削去外皮

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苹果切成块

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梨切成块
步骤2：铝锅或者不锈钢锅内放入清水，将去皮后的苹果和梨块倒入锅中进行漂烫，大约10-20秒左右控水捞出装盘备用。如果苹果和梨的硬度相差比较大，可以分别进行漂烫，阿宝就是分别漂烫的。

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清水煮沸

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沸水漂烫

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沥水控干捞出备用
步骤3：将梨块加入榨汁机，再加入煮梨块的水，然后高速打碎成为带肉的果汁，倒入盆中。

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梨块打碎

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打好的梨汁
步骤4：同样将苹果块加入榨汁机，加入煮苹果的水，然后高速打碎成果泥。

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打碎苹果块

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苹果榨汁
步骤5：将苹果泥和梨果泥混合到一起，装到杯子中。

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混合苹果汁和梨汁

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倒入杯中的混合汁
步骤6：根据自己的喜好加入气泡水，震荡均匀后，一杯天然果肉不含添加剂不变色的气泡水就制作完成了。

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加入气泡水，震荡均匀
注意事项：
1，煮梨和苹果的时候，一定要注意不能够使用铁锅，会加速变色。
2，由于苹果和梨的褐变是非常迅速的，所以可以先准备好沸水，再切苹果和梨。
3，漂烫可以有效地进行护色，如果想要更好的护色效果，还可以加一些柠檬汁或者维生素C水溶液，都可以有效护色。
4，气泡水最好用无味的纯气泡水，有些气泡水是含糖或者其他口味的，除非自己特别喜欢，否则尽可能不要加，相当于就违背了想自制天然果汁汽水的初衷。
5，搅拌机相对果肉的颗粒比较大，会有明显的果肉，如果不喜欢这么大颗粒感，可以使用破壁机，制作出更为细腻的果泥再添加气泡水。
【不变色带果肉的天然果汁汽水你喝过没纯果汁汽水】漂烫护色的方法还可以用于很多蔬菜的护色，比如土豆、白薯、绿叶蔬菜等，其实归根到底，保持比较好的颜色最主要的目的还是为了增加卖相，让自己能够多吃些有益健康的水果蔬菜，减少精加工工业食品的摄入。

不变色带果肉的天然果汁汽水你喝过没 纯果汁汽水

不变色带果肉的天然果汁汽水你喝过没纯果汁汽水