烤箱|口感轻盈最适合神仙小姐姐的双色格子曲奇黄油|低筋面粉|烤箱|可可粉|糖

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可可面团和香草面团的几何组合，整形规整是对新手的小小的挑战，如果天气热，整形前先把面团冷藏半小时，再整理形状，操作的难度会小一些。这个翻车的可能性会有，做好心里准备，多练习几次，会有小小的成就感。
By 不领情的松茸很迷人
用料

（香草面团）无盐黄油 40克
糖粉 30克
鸡蛋 13克
低筋面粉 75克
（可可面团）无盐黄油 40克
糖粉 30克
鸡蛋 13克
低筋面粉 65克
可可粉 10克
香草精 1/8小勺
杏仁精 1/8小勺

做法步骤

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1、准备称量材料

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2、黄油软化，加入盐和糖粉，分次加入蛋黄，打至蛋黄吸收，黄油发白蓬松

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3、加入香草精或杏仁精，搅拌均匀

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【 烤箱|口感轻盈最适合神仙小姐姐的双色格子曲奇】4、加入过筛的粉类，揉至无干粉

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5、得到一块香草面团

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6、筛入低粉和可可粉，揉均匀，得到一块可可面团

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7、香草和巧克力面团分别放入保鲜膜，分别整成厚度为1厘米的长方形

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8、表面刷蛋液

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9、两种面块叠放在一起，放入冰箱冷冻半小时

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10、切成1厘米的宽的细长条

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11、将一个长条交错的黏在刷蛋液的另一个长条上，放冰箱冷冻半小时

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12、将冻硬的面团，切成0.5cm饼胚，放在烤盘上

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13、风炉烤箱预热160度，烘烤15-20分钟家用平炉烤箱180度，烘烤15分钟出炉后不要用手移动，在烤盘上凉一些后，再移到凉架上。宝儿们，各家烤箱的脾气都不同，温度和时间只是参考，要根据自家烤箱来灵活调整。
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