小马姑娘|不煎不炸，鲜嫩清香，我家一周吃两次，真解馋，鸡胸肉新吃法( 二 ) 不知道大家是不是跟我一样

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【小贴士】
1.大家可以把鸡胸肉换成鸡腿肉或者猪肉馅都行。
2.还可以做成茶熏，铁锅放一张锡纸加白糖和红茶叶。茶熏会冒很多烟，家里排不出去所以我蒸好就直接吃了。

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我是美食爱好者薇小厨，每天在这里与你分享美食小生活，喜欢营养美味的家常菜，喜欢烘培，记得来找我哦。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。 #鸡胸肉#豆腐皮#莲藕收藏
天冷了多吃这肉，不炒不煎，蒸20分钟出锅，才10元一斤干嘛不吃，以下是具体做法：
【鸡肉莲藕豆腐卷】
[食材]：豆腐皮3张，鸡胸肉2块，莲藕1节，姜末少量，鸡蛋1个，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，食盐少许，淀粉2勺，料酒1勺，香油1勺，白糖1勺
[做法]:
1．将莲藕刮掉外皮，用清水冲洗干净，有的莲藕孔里面有泥土，最好用水龙头对着莲藕孔多冲洗几次。然后把洗好的莲藕切碎末备用。
2.鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分，然后切成小块，再剁成肉糜。鸡胸肉很好熟，不喜欢剁得太碎，有点颗粒感更好吃。家里有绞肉机，也可以用机器绞肉。
3.剁好的鸡肉馅，加入姜末，加入生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡蛋、白糖顺时针搅拌均匀。放一勺料酒、白糖为了去腥。
4.接着倒入玉米淀粉顺时针搅拌上劲，腌制20分钟左右。没有玉米淀粉用其他生粉代替也可以。
5.豆腐皮洗干净沥水，平铺案板或者揉面垫上，用勺子把肉馅均匀的抹在豆腐皮上。豆腐皮最好买厚豆腐皮，能买到东北豆腐皮最好了。我这边只有薄豆腐皮，做出来的鸡肉卷口感相对没有厚豆腐做出来的好吃。
6.接着把铺满鸡肉馅的豆腐皮从一端慢慢卷起，卷得越紧越好。卷好后用棉绳绑紧。
7.蒸锅上汽后大火蒸20分钟左右即可。
8.出锅切开直接吃，或者蘸着酱汁吃，一次可以多做一些装保鲜袋冰箱保存，吃的时候拿出来微波炉叮1分钟。比外面卖的香肠好吃多了，自家做得又干净又卫生，而且低脂低油，吃了也不担心长肉。
【小贴士】
1.大家可以把鸡胸肉换成鸡腿肉或者猪肉馅都行。
2.还可以做成茶熏，铁锅放一张锡纸加白糖和红茶叶。茶熏会冒很多烟，家里排不出去所以我蒸好就直接吃了。
我是美食爱好者薇小厨，每天在这里与你分享美食小生活，喜欢营养美味的家常菜，喜欢烘培，记得来找我哦。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。