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进入炎热夏季 ， 又是很多小伙伴秀身材的时候 ， 想要肚子平平 ， 一定要做到饮食和运动相结合 ， 热量一定要控制在摄入以内 ， 少吃油炸和高脂肪的蔬菜 ， 大荤更不要吃 ， 高热量的食材更不能碰 。 今天为小伙伴分享一款低脂减肥餐——蒜蓉龙角豆 ， 成本特别低 ， 水分和碳水化合物高 ， 含有一些纤维素 ， 多吃解腻清肠 ， 减脂效果很出色 ， 不妨一试 。 很多人没有吃过这盘菜 ， 我们不妨一起详细聊一会儿吧 。 炎热夏季 ， 这蔬菜碰见别错过 ， 做法特简单 ， 解馋又清肠 ， 好吃不长胖 。

【蒜蓉龙角豆的烹饪食谱分析】
食材明细：准备龙角豆350克左右（龙角豆又叫做四角豆 ， 蔬菜为鲜绿色 ， 发黄的龙角都是不新鲜的） ， 选择几瓣大蒜 ， 食盐少许 ， 蚝油一勺 ， 一些食用油 ， 小米椒几个 ， 清水若干 ， 香醋半勺 ， 其他调味品 。
烹饪小诀窍：需要选购新鲜龙角豆 ， 龙角豆需要焯水处理 ， 学会炒龙角豆的火候 ， 做法特简单 。
步骤1：准备好所需用到的材料 ， 将龙角都用清水洗净 ， 去掉多余的老茎 ， 将龙角豆切成块备用 。
步骤2：将一些小米椒全部切好 ， 大蒜剁成小块 ， 起锅记得煮一锅清水 ， 撒上若干食盐 ， 龙角豆用热水焯水几分钟 ， 浸泡在冷水之中 ， 这样处理口感非常好 。步骤3：锅底加上食用油 ， 多放一些蒜片 ， 加上葱段炒30秒 ， 炒出蒜香倒入龙角豆 ， 快速将其翻炒至断生 。

步骤4：焯水处理的龙角豆很容易熟 ， 加上少许食盐 ， 鸡精和胡椒粉 ， 将食材调味 ， 翻炒几下 。
步骤5：最后调入生抽和蚝油 ， 加上香醋 ， 快速将食材炒均匀 ， 盛出备用 ， 核对清脆又好吃 ， 低脂又管饱的蒜蓉龙角豆做好了 。烹饪小提示：龙角豆是一种有着四条棱角的蔬菜 ， 龙角豆一定要去掉茎和刺 ， 四角豆洗净后要焯水 ， 龙角豆不容易熟 ， 既让龙角豆的口感更好 ， 色泽也更翠绿一些 ， 完全不会降低原本的营养 。 龙角豆要记得大火快炒 ， 然后转小火调味 ， 需要少油少盐 ， 因为这是一道减脂菜 ， 其实焯水用凉拌一下就可以 。

龙角豆是一种鲜嫩的蔬菜 ， 蔬菜含有丰富叶酸 ， 钙质含量比虾皮更高 ， 主要含有植物纤维素 ， 丰富果酸 ， 这菜吃起来很爽脆 ， 特别解馋解腻 ， 让你食欲更好一些 。 龙角豆怎么吃都不长胖 ， 加速体内脂肪代谢 ， 排毒刮油 ， 有效减轻体内脂肪 ， 让肚子不再鼓鼓了 。 【鸡胸肉|脂肪最怕吃“这道菜”，好吃还不贵，隔三差五吃，刮油减脂，越吃越瘦】
你们学会这道蒜蓉龙角豆的烹饪方法？（本文图片都来自网络）

来源：(小魏养生厨房日记)

【】网址：/a/bb/06133Ya362021.html

标题：鸡胸肉|脂肪最怕吃“这道菜”，好吃还不贵，隔三差五吃，刮油减脂，越吃越瘦