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【红菇|一年只能捡2次，价格一年比一年贵，吃过的都说奢侈】

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导读：一年只能捡2次 ， 价格一年比一年贵 ， 吃过的都说奢侈
在市场发展规律当中 ， 供需关系一直影响着产品的价格 。 类似近年来各种水果产量逐年上升 ， 价格却在逐年下滑 ， 如今已经出现多种水果产能过剩 ， 每当大量成熟上市总会遇上超低价 。 而有些东西 ， 资源越来越紧缺 ， 价格却不断攀升 ， 如今贵到已经让人吃不起了 。
还有去年云南地区所产的松茸 ， 去年出售受阻 ， 大量的松茸最后只能内销 ， 供求过多之后价格暴跌到百元左右 。 而今年松茸出口恢复之后 ， 订单居然饱满 ， 云南野生菌交易市场非常火爆 ， 今年第一波的松茸拍卖价依旧达到几万块一斤 ， 目前批发价格也要500~600元/斤 ， 价格明显恢复到过去水平了 。

野生菌当中要数得上珍贵的除了云南的松茸之外 ， 还有南方多省有分布的红菇 。 要说起这红菇 ， 它就更加特殊一点了 ， 不仅生长环境要求高 ， 而且生长习性也很特殊 ， 一年能涨两拨 ， 生长时间也很短 ， 错过就没有了 。

大众消费者心中的红菇主要指的是可供食用的一种红色蘑菇 ， 当然红色蘑菇当中也有不少是不可食用的 。 红菇属于蘑菇当中的稀缺品种 ， 当营养价值却是蘑菇当中最高的 ， 在蘑菇界 ， 红菇自古以来就有“菇中之王”的美誉 ， 是一种纯天然生长 ， 营养价值非常高的食材 。红菇的成熟季节分为上半年和下半年 ， 上半年是在端午节前后 ， 也就是当下这个季节 ， 还有就是9月份还能捡一次 ， 一年两季只能捡2次 。 一位从事采红菇的老人介绍 ， 红菇虽然是两季 ， 但是采摘红菇的时间要求非常严格 ， 一般在早晨几个小时采摘 ， 早了不行 ， 晚了也不行 。

由于红菇来源全部依靠野生 ， 至今还没实现人工栽培 ， 导致红菇资源相当珍贵 ， 另外一年能捡两次的红菇 ， 其实产量非常低 ， 一般一个季节只能将个几公斤就不错了 。 这几年来受气候影响 ， 红菇的产量越来越少 ， 市场价格也越来越高 。早在2018年的时候 ， 特级红菇的价格一斤破千元 ， 而当下笔者咨询了相关从业人员 ， 得出的结果更是让人惊讶 ， 目前特级红菇的价格一斤达到1500元 ， 即便是这个价格想买 ， 还得提前半年预定 ， 不然是买不到的 。

在过去红菇还没有如此稀罕的时候 ， 那时农村人吃红菇算是普遍现象 ， 面对当下的行情 ， 吃过红菇的人都表示太奢侈了 。 红菇价格一年比一年贵 ， 这是市场发展趋势导致 。 假如一直没有突破红菇的人工栽培技术 ， 随着气候一年比一年差的话 ， 红菇的产量会越来越少 ， 价格还会越来越贵 ， 估计到未来哪个时候 ， 红菇就要在市场绝迹了 。当然红菇能够卖到如此高价 ， 除了资源稀缺之外 ， 还有一定的人工炒作嫌疑 。 毕竟红菇并非生活必需品 ， 在生活中可以说可有可无的 。 但当下价格这么高 ， 谁也没有办法 ， 资源不多之下高价会很稳定的 。 不知你们认识红菇吗？对此各位网友怎么看呢？欢迎留言说说你们的看法！

来源：(大炮说三农)

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