【火锅|夏季别忘多吃它，蒸熟压成泥，加一物蒸10分钟，筋道鲜香，好吃|火锅】_

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火锅|夏季别忘多吃它，蒸熟压成泥，加一物蒸10分钟，筋道鲜香，好吃

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豆类食材，一直是大家日常饮食中常吃的一类食物，像黄豆，黑豆，绿豆以及豌豆等。这类食物的一大特点就是植物蛋白以及矿物质含量很是丰富，像我们平时吃的黄豆，用它制作的豆浆，豆奶等可都是高蛋白比较滋补的食品。除了黄豆外，绿豆也是比较适合夏季食用的，用它做成绿豆汤，清热解暑。今天咱们不聊黄豆也不聊绿豆，主要谈谈另外一种豆类，豌豆的吃法。豌豆是春末夏初时段大量上市的一种豆类食材，所以大家要抓住这个时机，吃上一波新鲜的。

新鲜的豌豆不仅口感好，营养价值也高，豌豆中除了含有丰富的优质蛋白外，维生素C以及B族维生素含量也很丰富，这些都能提高我们身体的免疫力。另外豌豆中胡萝卜素含量也很丰富，平时多食用对我们的视力也有好处的。豌豆中富含的粗纤维还具有不错的通便润肠作用，所以说它可是夏季一种不可多得的好食材，豌豆好处多，但买来的新鲜豌豆应该怎么吃呢？下面就给大家分享新鲜豌豆简单美味的吃法。夏季别忘多吃它，蒸熟压成泥，加一物再蒸10分钟，筋道鲜香，好吃。

这道美味做法很简单，我们只需要将豌豆蒸熟，加土豆淀粉一拌，再蒸10分钟即可，甜咸口味的都可以做。这样蒸熟，口感筋道又鲜香，特别好吃，这食材正当季，所以市场碰到别错过了，多买些加一物，一拌一蒸，真鲜香。下面就将具体的制作流程分享给大家，喜欢的朋友可收藏试做起来哦。

食材：
新鲜的豌豆，土豆淀粉，葱花，食盐
步骤：
第一步：准备自己家菜园摘的这种新鲜的豌豆，自家没有种的话，到菜场和超市看看一般都有卖的。最好选择颗粒圆润饱满的豌豆，这样的淀粉含量高，蒸出来特别鲜香。摘回来的豌豆破壳，给它把里面的豌豆子剥出来。用清水清洗几遍。

第二步：清洗干净的豌豆，均匀的摊放到蒸篦上，然后放到蒸锅中蒸熟，蒸锅上汽后，我们给它蒸上10分钟左右就可以了，新鲜豌豆比较好熟，蒸个10分钟左右一般都会蒸熟蒸透，蒸好的豌豆特别面实，我们将它放到一只大碗中，用一个铁勺子趁热按压成泥状，这一步大家不要偷懒，一定要给它按压成细腻无颗粒感的泥状。如下图所示。

第三步：豌豆按压成泥状后将它自然放凉透，然后切一些小葱花进去，再加1小勺的食盐，最后放入一大勺的土豆淀粉，用手给它和成一个稍硬的大面团。

第四步：带上一次性手套，取适量面团，放在手心中，先揉圆，然后再用力一握给它握出一个形状出来，如下图所示。

第五步：按照上面的手法，我们全部将它捏好，均匀的摆放到蒸屉上，然后开火上汽给它蒸上10分钟左右就可以了。时间到打开锅盖，一股浓浓的豌豆香味便会扑鼻而来，而且蒸好的豌豆糕个个周身绿油油的，特别的有食欲，咬上一口，咸香筋道，超好吃。

小贴士：
做这个大家最好选择那种颗粒饱满又新鲜的豌豆，这样做出来才更鲜香好吃。另外这边做的是咸香味的，喜欢吃甜的大家在和豌豆团的时候，不要加盐和葱花，直接加些白糖就可以了。当然咸香味的大家可以配上一些小蘸料吃。

【火锅|夏季别忘多吃它，蒸熟压成泥，加一物蒸10分钟，筋道鲜香，好吃】以上就是今天和大家分享的一道鲜香美味的豌豆蒸糕的做法，现在正是新鲜的豌豆上市的季节，大家市场碰到别忘多买上一些，这样简单加上土豆粉蒸一锅，不管是甜味的还是咸口味的，都特别的筋道鲜香，所以趁着它正当季，市场碰到别错过，多买些这样蒸一锅，真鲜香。喜欢的朋友快来收藏试做一下吧。如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，这里是喵小厨美食记，每天为大家用心更新分享美食，感谢支持！