今天又是美好一天|凉拌栀子花，清热解毒，没想到栀子花除了观赏还可以吃人们常常觉得价格贵的食品

人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

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今天分享的是凉拌栀子花。
现在正是栀子花盛开的季节。栀子叶色亮绿，四季常青，花大洁白，芳香馥郁。栀子常被家庭种植用作观赏。但很多人不清楚栀子花可食用。栀子性苦、寒、无毒；气微，味微酸而苦；有泻火除烦，消炎祛热，清热利尿，凉血解毒之功效。栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服。新鲜栀子花最好的做法当然是凉拌。

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凉拌栀子花的做法具体步骤如下；
栀子花去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，用清水漂净
水开，放下栀子花煮开1分钟左右
捞出过凉水，捞出沥干
放点盐，鸡精，撒上葱花浇上热油搅拌均匀

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