香菇|一看就会的懒人菜！豆腐肉末酿香菇，营养满分

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“蒸”的工艺比起煎炸爆炒这些方式，更能体现出食材的原汁原味，并保持其自身营养，非常适合孕妈哦~这道香菇酿肉，吃起来口感鲜嫩，一口一个，肉香四溢，爱了爱了！
By 品利厨房
用料

品利特级初榨橄榄油 10ml
香菇 8朵
猪肉末 50克
豆腐 1盒
胡萝卜半根
葱少许
生抽/蚝油/淀粉/盐 1勺
老抽半勺

做法步骤

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1、鲜香菇洗净，去蒂。

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2、胡萝卜切丁。

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3、碗中放入豆腐捣碎，然后加猪肉末和胡萝卜丁。1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量盐和淀粉，再倒几滴品利特级初榨橄榄油，一起搅拌均匀。

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4、馅料放入香菇，压实抹平，上锅隔水蒸10-15分钟。

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5、在蒸香菇时准备酱汁，1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉，加入适量清水搅拌，热锅后放品利特级初榨橄榄油，把酱汁煮至烧开，倒在蒸好的香菇酿肉上，大功告成！
小贴士1、喜欢焦焦口感的可以在上锅蒸之前，肉面朝下煎至微焦黄，但注意别煎糊了。2、在绞馅料的时候，倒几滴品利特级初榨橄榄油，有提味的作用，入口更鲜香!3、猪肉糜不用搅拌太久，不然猪肉会变老，影响口感。
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