养生不止是说说|但不可以乱吃，这几点你一定要知道！，香椿对人体虽然效果好我们一般所说的香椿通常指的是香椿树所

我们一般所说的香椿通常指的是香椿树所发的嫩芽，因其美味的口感，和丰富的营养含量，而被人们称之为“树上蔬菜” 。那么常食香椿对于人体来说有以下四大效果。

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1、它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
4、香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
对于香椿而言，我们当然要辅以好的烹饪方式

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香椿拌核桃仁
【养生不止是说说|但不可以乱吃，这几点你一定要知道！，香椿对人体虽然效果好】原料：香椿、核桃仁、盐、橄榄油
做法：1.香椿洗净，放入沸水中氽烫，水再沸时捞出，放入凉水中过凉沥干；2.将香椿切成小段，放入核桃仁，加少许盐和橄榄油拌匀即可。

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香椿鸡蛋煎饼
原料：香椿、鸡蛋、面粉、油、盐、葱
做法：1.准备好所需要的原料，香椿洗干净；2.锅中放水，水开后放香椿焯水，捞出，挤干水分；3.把香椿切碎；4.拿一个大的容器，把鸡蛋打入，把面粉、香椿碎、葱花放入，再放入适量盐和清水；5.搅拌成稀糊状；6.用一个平底锅，热后抹油，倒入香椿鸡蛋面糊；7.煎至两面金黄，卷成卷，切断儿，装盘即可。

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香椿炒腊肉
原料：香椿、腊肉、料酒、盐
做法：1.香椿焯水后过凉，挤去水份，切段备用；2.起锅热少量的油，将腊肉下锅煎至透明；3.加入香椿段，翻炒；4.烹入料酒，加少许盐，翻炒出锅即可。
但对于香椿而言它虽然好吃，但却还有一部分的食用禁忌。

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1.香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
2.香椿中含有亚硝酸盐，所以，要想食用，都应该先焯水。
3.香椿和菜花不能一起吃。因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
4.香椿和黄瓜不能一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C ，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低， 5.香椿和黄瓜也不宜同食。
6.香椿属于含钾量高的食物。在服用安体舒通和补钾药时，如果与含钾量高的食物同用，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状，所以在服用此类药物时，不宜同时食用香椿。