张咏■古代闹饥荒时，河里鱼虾丰富，为何百姓宁可啃树皮，也不抓鱼吃？草根|历史揭秘

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一位英国的名人说过着样一句话：\"一个人在饭前可能是个悲观的宿命论者，而在饭后则可能成为信仰意志自由的乐观主义者。 \"食物对人类具有很重要的作用，适量的饮食可以让人保持清醒，滴水不进的前提是要有死硬的意志。
【张咏■古代闹饥荒时，河里鱼虾丰富，为何百姓宁可啃树皮，也不抓鱼吃？】饮食能让人们感到快乐，只要能吃饱饭，富有抑或是贫穷都无所谓了。然而在过去的饥荒之年时，百姓们甚至不能吃上足够的食物，即使在人少的地方，这种情况也时有发生。事实上，在上世纪时期，不管是农场还是城市，都会发生粮食紧缺不足的情况。
令人不解的是为何古代闹饥荒时，河里鱼虾丰富，而百姓们却宁可吃草根、啃树皮，甚至吃观音土，最后被胀气活活地撑死，也不愿意去河里抓鱼吃，这是为什么呢？更何况在古代时，百姓的生活环境并不会与今日一样受到严重污染，其实可以说是处处山清水秀了。
那时的蔬菜是绿色食物，水也都是干净清澈的无污染水质，毫无疑问，小鱼小虾们也都是一直在无污染的河湖中生活繁衍的。其实这个问题早就于《晋书》中记载过：晋惠帝听说灾民无饭可食，便问道：\"百姓无粟米充饥，何不食肉糜？\"
简单的问题往往夹杂着众多小问题然而最简单的事情往往是最复杂的，也最容易让人摸不着头脑。古时的百姓宁愿啃树皮也不去捕鱼这件事远远没有想象中的那么简单。
首先，当饥荒发生时，一些深居于山村里的村民，因其生活的环境物产丰富，田地里所产出的粮食并不是他们主要的食物来源，山里的野兽、野果即使是在饥荒年代也足够村民们支撑很长时间。
其次山里居住环境比不上舒适的城市，本就人烟稀少，山里丰富的物资完全足够供给这些村民度过饥荒。但是大部分居住在平原地区的村民似乎就没有这么好运了，他们几乎全部的食物来源都来自田地里。这些村民的肩膀上压着地主的租金和官府横征暴敛的杂税，难以吃上几顿饱饭。
村民们即使在大丰收时期也攒不了很多粮食，更不用提遇上饥荒后，就算官府没有逼着催着要让他们交税金，他们也毫无食物可以填饱肚子。最终他们别无选择，只得开始吃树皮、草根等来替代食物，直到最后树皮和草根都吃光了，就只能吃消化不了、甚至是吃上几次就会死的东西——观音土。
饥荒事故还是得靠靠得住的官府有这样一句谚语：\"三日官府，百年父母。 \"这句谚语说的是身兼官任，只要是为民着想、为民办实事，即使是任期时间短暂，百姓也会把他记于心底。
张咏就是这样一位好官。他担任崇阳县令时，得知朝廷计划茶叶专卖时，劝百姓改种桑叶，最初百姓还埋怨过他，后来其他地区的茶叶种植户纷纷破产时，只要崇阳县的百姓以丝交税，百姓们无不感恩张咏。