「」哪些人不能吃鹅肉?


「」哪些人不能吃鹅肉?
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「」哪些人不能吃鹅肉?
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「」哪些人不能吃鹅肉?
我一个朋友 , 两口子下岗以后跑农村租了一个小院 , 养起来鸡鸭鹅狗 , 捎带着种点蔬菜和水果 , 小日子现在过得红红火火 。
他每年都在朋友圈里卖鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋 , 年底也会出售大鹅 。 据他说:“养鹅的成本低 , 因为不需要喂饲料 , 只要有水有草就行” 。 因此 , 再我看来鹅还是属于比较不错的绿色食品 。
【「」哪些人不能吃鹅肉?】我们这座东北城市 , 有一道非常风靡的铁锅炖菜 , 就是【铁锅炖大鹅】 。 这道菜是特别受食客欢迎的 , 不论是味道还是实惠程度 , 因为一般五六个人点上这么一道主菜 , 基本都够吃 。 而且吃的红红火火的 , 特别的舒服 。
鹅肉有这么一个传说:

朱元璋手下的大将徐达得了背疽 , 是不能吃鹅肉的 , 因为据说鹅肉是发物 , 吃过之后会背疽发作而死 。 而朱元璋就送给徐达一只蒸鹅 , 徐达看后明白了他的意思 , 食用不久就背疽发作而死 。
不知道这个故事的真假 , 而且也无从考证 , 不过在我的印象里看样有皮肤疾病是不能食用鹅肉的 。
哪些人不能食用鹅肉 , 为什么?一 , 鹅肉的营养价值
  • 鹅肉的蛋白质含量很高 , 加上鹅的饲养也比较绿色 , 所以鹅肉是家禽里比较有营养的食物 。 给我感觉鹅肉在所有家禽里应该是最好吃的 。

  • 鹅的生长和养殖年限比较长 , 加上它的个头基本属于养殖的家禽里最大的 , 一般一只鹅最低也有个五、六斤重 。 养殖的时间长自然营养价值要高一些 , 听说过速成鸡和速成鸭 , 速成鹅还真没听说过 。
  • 鹅属于水禽肉质自然偏凉一些 , 所以夏季食用鹅肉也不会上火的 。
二 , 哪些人不能吃鹅肉
  • 身体消化能力比较弱的人 , 因为鹅的养殖时间长 , 加上鹅肉的肌肉含量比较高 , 所以鹅肉属于不太容易炖烂的肉 , 因此鹅肉有些不太好消化 。

  • 身体有皮肤疾病的人 , 因为鹅肉在传说中属于“发物” , 因此皮肤有溃疡或有伤口的人最好不要食用 。 因为鹅肉可能不利于伤口愈合 , 也可能会导致皮肤瘙痒或溃疡加重 。
鹅肉是非常美味的肉类 , 我觉得它适合大多数人食用 , 而且鹅肉烹调的当的话 , 会制成很多脍炙人口的美食 。 我吃过吉林通化的烧鹅 , 那个滋味至今还在回味 。