辣言辣语私想家|这款香醇美味的黄油蛋糕，做法超简单，不用打发蛋清，巧克力装饰

【辣言辣语私想家|这款香醇美味的黄油蛋糕，做法超简单，不用打发蛋清，巧克力装饰】好久没做蛋糕吃了，一来真心忙，二来做好了吃下去又怕胖。
虽然自己在家做的蛋糕，已经减糖、减油了，但总归是餐后的小点心，增加的热能量。
不过，人还是需要美食慰藉心灵的，如果这世上缺少美食的诱惑，恐怕人生就没什么乐趣可言了。
许多新手做蛋糕，最怕的是蛋清打发，不是打不成型，就是打发过度。
我这次用的是全蛋打发的方法来做！不要问为什么用全蛋？说出来您可能不相信，我磕鸡蛋的时候，把蛋黄磕破了，索性破罐子破摔，用全蛋液来打发做蛋糕，这方法有点像做磅蛋糕。
但又没有磅蛋糕那么油，因为，一来我想省着点用黄油，二来多吃怕长膘。
烤的时候，我心里也没底，还担心地跟逢酱说，我怕是在烤一个鸡蛋饼吧？
还好，烤出来的成品卖相不错，并且味道也挺好，虽然不像普通蛋糕那么蓬松，但因为加了黄油和奶酪，味道格外香醇！当下午茶小点心的话，真是妥妥的治愈系糕点！

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想学吗？教程在此，学会就能自己烤来吃啦！

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食材：低筋面粉60克，无铝泡打粉2.5克，鸡蛋4个，白糖20克，黄油40克左右，奶酪一块（17克），巧克力一块（表面装饰用）。

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做法：
1.磕鸡蛋的时候，一连磕破俩，蛋黄和蛋清混在一起了，这样肯定不太方便打发泡了，索性随意做蛋糕了。用电动打蛋器把鸡蛋液打出大泡泡，放下全部白糖，继续打发出大泡。

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2.家里还剩一小块奶酪，所以我把它加进来了，和蛋液一起打发一下，但奶酪不容易化开，最后只能打碎。

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3.黄油适温里放到软化，用硅胶铲轻轻一按就能按下去的程度。

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4.然后取一点蛋液倒进黄油里，翻拌均匀，最好用蛋抽搅打，我偷懒了，全程用铲刀翻拌。

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5.然后再把低筋面粉和泡打粉一起加进来，也没过筛，直接倒进来的。

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6.用铲子继续搅拌均匀。

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7.最后把盆里的鸡蛋液全部倒进蛋粉糊里，搅拌成一个像酸奶样稠度的鸡蛋黄油奶酪糊。烤盘上提前铺上硅油纸，烤箱开到160度预热十分钟。

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8.把蛋糕糊倒进模具里，不用震出气泡，因为里面没什么气泡，倒是有没化开的奶酪，不用管它。