星巴克|【丑闻】法国星巴克遭调查，黑幕秘密浮出水面星巴克|咖啡

【星巴克|【丑闻】法国星巴克遭调查，黑幕秘密浮出水面】巴黎6月2日电（王文菁）一年来，卢克·赫尔曼（Luc Hermann）和吉勒斯·波芬（Gilles Bovon）对法国本土的星巴克内部进行了调查。他们发现员工的艰苦工作条件、生态承诺、逃税、进军新市场的粗暴手段等问题，都被抛到九霄云外。

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据《新观察家》杂志报道，两位调查员从星巴克光环隐藏的背后展开调查，一探究竟。曾经第一家进军法国市场的星巴克在斯特拉斯堡开业时，一些年轻人竟然排队到凌晨4点，只为喝一杯简单的咖啡。而这一杯的价钱其实是相当昂贵的——人均消费7欧元。由于法国咖啡文化相当发达且历史悠久，咖啡馆比比皆是，星巴克怎会成为如此奢侈的产品？
这家跨国公司拥有良好的企业形象：正面、环保、贴近客户、员工、合作融洽的咖啡生产商……自诩高端品牌，积极投入社会工作、致力于公平贸易等。 “我们调查了星巴克背后隐藏的东西。在隐藏摄像头中，我们看到了员工的工作条件有多艰苦。我们从未想象过咖啡师竟必须花费三分之一的工作时间……打扫卫生。 ”

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“即使离开了星巴克，接受采访的员工也没人想作证。只有一位美国雇员同意在不露脸的情况下接受采访。几个月后，我们决定聘请一名采访人员在巴黎星巴克的幕后拍摄。这具有启发性，调查得以进展。 ”
“感谢非政府组织Stand.earth的协助，我们发现星巴克的杯子其实是不可回收的，而每年使用量高达40亿。此外，需要惊人数量的咖啡豆供应28,000家店，而星巴克声称其实行公平贸易，特别是通过没有中介谋利、回馈更多利益给咖啡生产者。但事实上，就算高质量标准要求是真的，星巴克也是依赖批发商和贸易商，而后者则迫使墨西哥恰帕斯州小生产商的价格被压榨到非常低。
费城的天普大学历史学教授布莱恩·西蒙（Bryant Simon），写过一本书——《除咖啡之外的一切》。该书向我们讲述了企业如何提出创造更多饮料的营销手段，从消费者的习惯下手，这种习惯包括一天中某个特定时间不喝咖啡。而星巴克则利用了这种概念，令消费者认为，来星巴克喝一杯就可以获得快乐，而非啃啃薯条喝杯奶昔。但其实星巴克所含热量与糖分胜过汽水。

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此外，人们可以在星巴克对话与交流，谈天说地。社会学家雷·奥尔登堡（Ray Oldenburg）对这个概念进行了理论化，称之为“第三地点”：家庭与工作之间的聚会空间，约会、聊天、针砭时弊……实际上，我们看到多数人只不过是用星巴克的网络用电脑或玩手机。
“与麦当劳一样，星巴克将媒体公关事务交由一家外部通讯社——爱德曼（Edelman）负责对接媒体采访人员。他们知道我们的新闻出版社、我们的调查纪录片、以及《现金调查》杂志。虽然星巴克拒绝我们采访总裁，最终还是允许采访了店面高管，但不允许我们与员工交谈。 ”
此次调查，回归到了娜欧米·克莱因（Naomi Klein）的书颠覆品牌全球统治（No Logo）中揭露的星巴克恶性竞争策略——大举展店，也就是攻城略地。在同一地区，星巴克会开许多家店面，彼此相距不远，所涉及的地理范围内的部分咖啡馆最终扛不住这种“围剿饱和式”竞争，关门大吉。