产前产后护理|排骨只会煲汤？别浪费了，这5种做法孩子最爱吃( 二 )

豆豉蒸排骨

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准备食材：排骨500克、豆豉1汤匙、大蒜5瓣、生抽1茶匙、淀粉1汤匙、油2汤匙、葱白1段、盐1/2茶匙、料酒2茶匙

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制作步骤
步骤1：将排骨洗干净，斩成小块，放入沸水中略微焯烫，然后捞出沥干水分备用。
步骤2：大蒜去皮，切成碎块，葱白切小颗粒。
步骤3：将排骨放入盆中，倒入生抽、料酒和盐，抓匀。
步骤4：然后倒入淀粉，调入大蒜、葱和豆豉，可以加入少许水，使其呈现浆状，拌匀，然后将排骨放入冰箱中腌制至少30分钟。
步骤5：蒸锅中烧开水，将排骨连同盘子放入蒸锅中，用大火隔水蒸约30分钟，等到排骨变色熟透。
步骤6：将蒸熟透的豆豉排骨取出即可。
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菠萝排骨

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准备食材：排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙

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制作步骤
步骤1：将姜切成姜丝，大蒜去皮切成蒜片。
步骤2：排骨洗干净，斩成小块，在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐，搅拌均匀之后，腌制2个小时。
步骤3：菠萝去皮，切成块，用盐水浸泡约30分钟。
步骤4：热油锅，爆香排骨，将排骨翻炒到变色。
步骤5：等到排骨7成熟的时候，加入菠萝块，一起翻炒。
步骤6：排骨炒熟后，调入糖和酱油，拌炒均匀，即可装盘。