尔东随笔|米饭和肉分开吃就能瘦？如此简单的减肥法是真的吗？

小编尔东君听说，一种减肥方法又开始重新流行起来，
叫做“分食减肥法” ，
宣称肉类和淀粉类食物分开吃就能瘦。
据说连著名香港演员吴君如都用这个方法瘦身成功，
甩掉一身赘肉之后，不演丑角要演女神了。

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看似头头是道的分食减肥方法，其实漏洞多多！
小编今天就来给你分析一下，
它到底错在哪了。

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什么是“分食减肥法”？
分食减肥法被包装得相当高大上，但其实它的原理就一句话：把碳水化合物和蛋白质分开吃。再具体一点就是：米饭不和肉类一起吃，鸡蛋、奶制品不和淀粉类食物一起吃。

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分食减肥法的“原理”称，为了消化、分解食物中的淀粉和蛋白质，肠胃需要分泌不同的消化液。消化液不同，那么消化的速度也就不同。如果总是把两种食物混合在一起吃，会造成肠胃功能的紊乱，间接导致代谢受阻和肥胖。
【尔东随笔|米饭和肉分开吃就能瘦？如此简单的减肥法是真的吗？】
“分食减肥法”到底错在哪？
分食减肥法的原理乍一看似乎有点道理，但其实分析起来全是漏洞！
没有专家，只有“砖家”
介绍分食减肥法的文章里都会提到，它最早是由一个德国的营养学家提出。但这其实是典型的以讹传讹。真正提出它的人是一个美国人，但他也不是营养学家，甚至连医学背景都没有，只是一个普通的素食主义者。经过网络传播，才变成德国的“砖家” 。

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没有成分单一的食物
天然的食材不可能只含有一种营养物质。比如淀粉类的食物：馒头、米饭，其中都含有一定量的谷物蛋白质。蛋白质含量丰富的大豆，其中也有淀粉。肉类中除了动物性蛋白质，还含有肌糖原。这些营养物质都很难被分离出来，所谓的分食，基本上不能真正做到，就也谈不上任何效果了。

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混吃不会影响肠胃功能
人每天要摄入的食物有很多种，消化系统有自己的适应能力。消化的过程相当长，而且会涉及到各种消化液和酶，口腔、胃、肠道中都有。如果一次只能消化一种营养物质，那人也就不会是杂食性动物了。

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分食减肥法有效？其实它是在控制热量摄入
既然分食减肥法这么荒谬，那使用它的人为什么会瘦呢？小编可以直截了当地告诉你，因为他们在控制热量啊！我们从一个典型的分食减肥食谱开始分析：
早餐：蛋白质＋蔬菜水果
午餐：主食＋蔬菜水果
晚餐：蛋白质＋蔬菜水果

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有没有很眼熟？这分明就是一个节食的食谱！每天只吃蔬菜水果和少量主食，优质肉类的补充远远不够。说是“分开吃” ，其实也削减了食物的摄入量。
这样不均衡的吃法，很有可能造成营养不良，新陈代谢减慢。虽然会少一点点体重，但是停止后反弹得更厉害！