小丽美食记|美食食谱推荐：回锅肉、臊子面、清炒生菜、油辣萝卜丁

生活需要仪式感，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起感恩，或约三五好友一起分享；把生活的烦恼，工作的虐心忘却，这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全，可以煲一锅靓汤，像三七鸡汤，天麻猪心汤，做出来不一定有多好看，但是只要用心那一定很好喝，最重要是养生，养生重在养，坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食，我们都爱平常美食，我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些，这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。
回锅肉

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1.准备材料。先把整块五花肉放清水中煮熟，煮半烂就行，然后清水洗干净，切成薄薄的肉片，放入油锅中炒。炒到肉出油，肉片有点发卷就可以了；
2.把肉片移到锅的一边，油炒豆瓣酱，把豆瓣酱炒香；
3.再加入干辣椒，和肉片一起炒；
4.加入蒜苗一起炒。把蒜苗熟了；
5.放入剁椒2勺，根据自己口味，看看咸淡，淡了可以加点生抽。最后把大葱加入锅一起炒。
臊子面

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1.五花肉洗净去皮，顶刀切片，然后改刀切丁；
2.葱姜蒜切沫，芹菜、土豆、胡萝卜都切丁，切面放入盘中备用；
3.锅中烧油15克左右，大火烧热；
4.下入五花肉煸炒，然后放入大料、香叶、草果、小茴香炒香；
5.然后放入豆瓣酱、辣椒面，改中火，煸出红油，加料酒、放入葱姜蒜爆香；
6.加清水250克，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，大火烧开，放入陈醋50克，留50克出锅用；
7.改中火，盖盖煮10分钟后，放土豆丁，胡萝卜丁，芹菜丁，放入剩余的50克陈醋，再炖5分钟，然后关火备用。
清炒生菜
【小丽美食记|美食食谱推荐：回锅肉、臊子面、清炒生菜、油辣萝卜丁】

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1.备好图中食材，生菜洗净，蒜切粒；
2.锅里油烧热，放入蒜粒爆香；
3.倒入生菜翻炒；
4.加入少许盐，白糖炒匀；
油辣萝卜丁

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1.将干萝卜干用清水泡5个小时左右；
2.将泡发好的萝卜干用手挪去多余的水分；
3.将萝卜干切丁放入碗内；
4.将红辣椒和姜切碎。