今天教大家一道快手凉拌菜——凉拌黄瓜干豆腐丝！
酸辣爽口 ， 夏天没胃口的时候吃最适合啦！

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凉拌黄瓜干豆腐丝
所需食材
干豆腐200克、黄瓜1根
胡萝卜半根、熟芝麻适量
辣椒面适量、大蒜3-4瓣
味极鲜酱油2汤匙、醋2汤匙
糖半匙、盐适量、鸡精少许
香油1汤匙、香菜2根、食用油适量

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制作步骤
1.将干豆腐冲洗两遍沥干水分 ， 然后切成干豆腐丝 。

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2.黄瓜洗净切丝 ， 不用切太细 ， 否则一拌都看不到黄瓜了 ， 胡萝卜去皮切丝 。

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3.香菜切小段 ， 大蒜剁成蒜末备用 。

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4.将干豆腐、黄瓜和胡萝卜一同放入容器中 ， 调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油 。

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5.再把辣椒面和蒜末放在食材的最上面 。

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6.锅中放适量食用油烧热后 ， 直接浇倒在辣椒面和蒜末上榨出香味来 。

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7.最后放入香菜段和熟芝麻 ， 带上一次性手套抓拌均匀装盘即可 。

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8.一道适合夏季食用的凉拌黄瓜干豆腐丝就做好了 ， 特别爽口开胃哦！

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