快乐养生|夏季滋补怎么挑选阿胶？教你几招买到真材实料好阿胶夏天炎热

夏天炎热，人们习惯上很少服用补品，但是一味消暑去火，则会形成内寒外热、下寒上热的病态体质。对身体虚弱需要进补的人，阿胶仍是一种不错的选择。那么，我们如何买到真材实料的好阿胶呢？

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夏季滋补怎么挑选阿胶？教你几招买到真材实料好阿胶
4种劣质阿胶及其辨别方法
1、牛皮胶
又名“黄明胶” ，深褐色，对光透视呈乌黑色，半透明，灼烧有浓烈的浊臭气，水溶液液面无油滴。
2、杂皮胶
用旧杂皮、烂皮、碎皮等制成。颜色呈黑褐色，无光泽，对光透视不透明，有腥臭味。
3、明胶类
由动物结缔组织中的胶原部分降解而成。表面平滑光亮，火试后变为白色片状粉，不黏结。
4、骨胶
动物碎骨制成，表面不透明，无光泽，有气泡所致的小孔洞，气微臭。

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夏季滋补怎么挑选阿胶？教你几招买到真材实料好阿胶
真阿胶的辨别方法
1、看外观、透明度，呈现棕色或者棕黑色，平滑有光泽，对光照视边缘呈半透明状态且无异物。
2、看硬脆度，动力拍打阿胶就会碎裂成数块。
3、闻气味，真阿胶会带轻微的腥味，无皮臭味，而用其它皮或者工业下脚料熬出的阿胶会有股臭味。
4、看融化，阿胶在砸碎后加热水搅拌，很容易全部融化，没有肉眼可以看到的颗粒状异物。

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夏季滋补怎么挑选阿胶？教你几招买到真材实料好阿胶
5、看年份，阿胶的保质期大多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、无霉点，一般都可以使用。
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