中医认为 ， 红为火、为阳 ， 与心相通 ， 故红色食物进入体内后 ， 可入心、入血 。 尤其是偏于心气不足、心阳虚弱者 ， 经常食用一些红色食物十分有益 。 而且 ， 很多红色食物具有极强的抗氧化性 ， 具有抗衰老的作用 ， 还能为人体提供蛋白质、矿物质、维生素以及微量元素 ， 增强心脏和气血功能 。

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但要注意 ， 动物中的红色食物却不宜过多食用 ， 因为像牛、羊、猪等红肉类食物 ， 具有脂肪多、能量高的特点 ， 长期过多食用容易导致体内血管硬化 ， 血压增高 ， 血脂和血液黏稠度的异常 ， 最终危及心脏的健康 。 如果想既吃荤又养心 ， 那就荤素搭配 ， 少荤多素 ， 均衡的营养是健康的最大基石 。
常见的红色食物如红枣、红小豆、桂圆等 ， 炖汤、煮粥的时候都可以放一些 ， 十分滋补 。 饮品类的红色食物主要有红茶和红葡萄酒 。

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红茶在经过充分的发酵、干燥等加工工艺之后 ， 茶多酚成分大大减少 ， 而茶黄素的含量却增加了 ， 茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效 。 每天喝一小杯红葡萄酒对心脏有益 ， 这也正是法国人心血管疾病发生率比其他国家低得多的原因 。 法国饮食与整个西方饮食一样 ， 都摄入大量的肉类等含胆固醇很高的食物 ， 但法国人患冠心病的概率却只是美国人、英国人的 1/3 。

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红色食物 ， 常吃养心排毒 ， 夏季养心最适宜
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