博闻焦点|青岛的这些海鲜你敢吃吗？网友：不敢吃，我怕扎着我嘴

又到了夏季，夏天的青岛是美食的世界，而青岛的美食永远逃离不了海鲜，各种各样的海鲜大餐会让你大快朵颐，流连忘返。但青岛到底有多少种海鲜呢？
嘎啦（蛤蜊）
青岛最常见的海鲜，青岛话读嘎啦。蛤蜊的做法极其简单，从市场买回来后吐吐沙子，直接清水煮，或者放油、姜片，干辣椒炒一下，配上两升扎啤，那绝对是快乐的一天。哈啤酒、吃嘎啦、打够级、洗海澡，这就是青岛人的生活。

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扇贝
一种扇状的贝类，青岛的扇贝基本是网箱养殖的。扇贝中的贝柱晒干就是干贝，被列入八珍之一。扇贝一般都是放锅里蒸一下，蘸用醋、姜末和蒜末调好的汁。蒜蓉粉丝蒸扇贝是比较出名的做法。

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海蛎子
也叫牡蛎、生蚝，青岛海边的礁石上都长着很多海蛎子，青岛本地的阿姨都是带着工具到海边自个敲。海蛎子的吃法和扇贝一样。

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蛎虾
青岛大虾太出名，咱就不说了。这里我要说的是蛎虾，学名鹰抓虾，是纯粹的海捕虾，没有人工养殖的。蛎虾捕捞出水后很快就会死亡，所以市场上很难见到活的蛎虾。白灼蛎虾，有机会来青岛玩的朋友一定要尝一尝，好吃。

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海虹
学名贻贝，是一种黑色的贝类。早在唐朝人们就将贻贝作为佳肴。
古书中载有“东海夫人，生东南海中，似珠母，一头尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等词句。

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虾虎
也叫“琵琶虾” ，青岛沿海盛产虾虎。虾虎好吃但非常难剥，不小心很容易扎着手。青岛人吃虾虎一般都是用剪刀把虾虎的左右两边剪掉，然后上下两片一掰，整只肉就出来了。

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鱿鱼
鱿鱼在青岛最火的做法是“烤鱿鱼” ，青岛大街小巷几乎所有的烧烤摊上，烤鱿鱼都绝对有它的一席之地。

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八带鮹
就是章鱼，一般用小葱凉拌。青岛人就好这口，平日家常、宴请客人都少不了小葱拌八带鮹。吃的时候葱和八带要一同入口，吃的就是这个呛味，青岛人称之为“庄户味儿” 。

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笔管
是乌鱼的一种，也有叫海兔子的，笔管身体里的一根软且透明的骨头。买笔管时最好挑那种小一点，笔管炖豆腐是青岛的一道名菜。

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蛏子
长的细竹子一样，约10厘米长，两片长长的壳。蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，是一种大众化的海鲜。

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鲅鱼
青岛人最爱吃的一种鱼，是纯野生的海捕鱼，一般没见过活鲅鱼。鲅鱼在青岛还被称作“丈人鱼” ，每年春鲅鱼上市的时候，女婿就会买鲅鱼送给老丈人， “鲅鱼跳，丈人笑” 。鲅鱼一般都是红烧或做成熏鲅鱼。鲅鱼水饺非常有名，是青岛十大名吃之一。