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• 蔬菜类：绝大部分的蔬菜都是属于低嘌呤含量食材 ， 可以放心的食用 ， 但是部分蔬菜当中的草酸含量比较高 ， 比如菠菜 ， 如果食用的过度 ， 有可能增加肾结石的风险 ， 所以在食用这些蔬菜之前尽量打个水焯 ， 将大部分的草酸去除掉 ， 就可以放心食用了 。 另外紫菜和香菇所含有的嘌呤含量虽然略高 ， 但是我们摄入紫菜的量非常少 ， 一般没有人一顿能摄入二两的紫菜吧 ， 而且香菇我们都要泡水 ， 反复的清洗才能食用 ， 嘌呤是易于溶于水的 ， 而且在食用香菇之前也可以打个水焯再烹饪 。 其实现在有很多的研究已经证明 ， 植物类食材当中所含有的嘌呤不易被我们的人体所吸收 ， 并不增加痛风发作的风险 ， 所以适当的摄入是可以的 ， 包括豆制品 。

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• 蛋、奶类食材 ， 富含维生素c食材：这三种食材已经证明是与尿酸的升高呈负相关的 ， 尤其是每天适当的摄入鲜奶可以很好地帮助控制血尿酸 ， 是与尿酸升高呈强负相关的食材 ， 所以每天适当的摄入 ， 可以帮助更好的调理自己的血尿酸 。

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• 水果：很多痛风的患者认为自己血糖没有异常 ， 就可以放心的大量摄入水果 ， 其实这样的想法是错误的 ， 虽然在水果的当中所含有的嘌呤往往都是非常少的 ， 但是在水果当中含有的果糖成分往往比较大 ， 大量的摄入果糖容易增加血尿酸 ， 尤其是很多朋友喜欢喝鲜榨的果汁 ， 大家可以算一笔账 ， 我们平时吃1~2个苹果就会觉得很撑了 ， 但如果榨一杯苹果汁 ， 可能需要2~3个苹果一饮而尽也是很正常 ， 这样的话很容易摄入的水果量超标 。 对于水果来讲还是尽量要控制 ， 不要吃的太多 ， 可以适当地增加樱桃的摄入 ， 每天控制在10颗左右 ， 有研究显示痛风患者适当的摄入樱桃可以帮助降低痛风的发作风险40%左右 。

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痛风患者需要注意的一些其他细节

• 如果痛风反复发作 ， 建议还是要在专业的风湿免疫科的医生帮助下 ， 科学合理的通过药物控制血尿酸 ， 想要单纯的通过饮食来调节血尿酸难度比较大 ， 因为即使再严格的饮食控制 ， 也仅仅能将血尿酸下降60左右 。
• 在日常生活当中一定要多喝水 ， 每天喝水的量要超过2000毫升 ， 主要的目的就是促进尿液的形成 ， 从而帮助促进尿酸的排泄 。
• 一定不要喝酒 ， 也不要喝含果糖比较多的饮品 ， 这两样都是诱发痛风发作的独立因素 ， 尤其是啤酒与尿酸升高呈强正相关 。 虽然单纯看100克啤酒当中所含有的嘌呤含量仅仅为14毫克 ， 但是大家要考虑量 ， 没有人一顿只喝二两啤酒吧 ， 喝一瓶500毫升的啤酒 ， 嘌呤的含量就达到了70毫克 ， 一顿喝个四五瓶的朋友大有人在吧 。 另外在啤酒当中富含鸟嘌呤 ， 是非常容易被身体吸收的嘌呤 ， 所以也容易增加尿酸增高的风险 。

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