街边美食集|它是酥脆喷香的街边小吃，在家做成功率超高，几块钱做一大盘好吃

它是酥脆喷香的街边小吃，在家做成功率超高，几块钱做一大盘好吃
最近总是喜欢回忆，也不知道是不是年龄的原因，回忆上大学时的点点滴滴，特别是那个时候吃过的美食。
也是从那个时候开始，知道了“吃”原来是这样快乐的一件事。那个时候对于一个学生来说，能吃到的美食虽然不是什么山珍海味，但各种特色小吃还是很多的。记得那个时候有一个叫风味楼的地方，里面有各地的小吃，每次去都会尝几样，大学四年也都吃遍了，也留下了美好的回忆。

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其中有一个街边小吃就是今天要做的这个炸洋葱圈，只是当时的那个名字叫什么忘记了，反正咋一听不是洋葱圈，觉得名字很有趣，于是点了一份，结果上来一看就是炸洋葱圈，还有些失望，最后一尝，原来这样酥脆好吃啊。

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洋葱对于人体的好处那是大家都知道了，洋葱的吃法也是很多的，炸着吃简单还喷香，做法也不复杂，快来看看吧。
炸洋葱圈
食材：洋葱1个，淀粉20克，面包糠30克，鸡蛋1个，油适量，黑胡椒少许，盐少许
方法：
1. 洋葱去掉外皮，清洗干净，再去掉两头，切中间的部分，切成洋葱圈，洋葱圈如果是漂亮的圆形，那炸出来会很好看哦，可惜我的这个洋葱有些丑了，但不影响味道哈，

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2. 然后把洋葱放在一个干净的容器里，撒上少许的黑胡椒和盐拌匀，腌制10分钟会更入味，

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3. 鸡蛋打散在碗里，洋葱圈先在淀粉里滚一圈裹上淀粉，再放到鸡蛋液里滚一圈，

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4. 最后在面包糠里滚一圈，这样炸洋葱圈的前期工作就做好了，

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5. 小炸锅里放适量的油，加热至筷子放到油里有气泡出来就是油温合适了，这个时候把裹好面包糠的洋葱圈放到油里炸，

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6. 当洋葱圈慢慢浮起来就可以捞起来，放在晾网上控油，

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7. 想在颜色漂亮就再复炸一次，看，这金黄的颜色多好看，多有食欲啊，也很好吃哦。

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石榴小语：
洋葱选择洋葱中间肉厚的部分，切的时候也要有一定的厚度，这样炸出来的洋葱圈才完美。
【街边美食集|它是酥脆喷香的街边小吃，在家做成功率超高，几块钱做一大盘好吃】今天的这份炸洋葱圈的外形虽然不是很漂亮，但味道一点不打折，用这个小炸锅来做更是方便，用很少的油就能炸美食，太赞啦。