导语：夏天 ， 不想做饭就吃它 ， 5分钟就上桌 ， 热量低饱腹快 ， 爽口又解馋 。 饭店的炒粉条好吃 ， 这1步最关键 ， 以前总忽略 ， 难怪油再多也糊锅
时间飞逝 ， 2020年夏季如约而至 ， 随着天气变得炎热起来 ， 人的胃口也渐渐的发生了变化 ， 以往天凉的时候 ， 我们家里一次得蒸4杯大米 ， 现在一次只蒸2杯半都吃不完 ， 遇上这种时候 ， 悦悦就不怎么想做饭 ， 而是用另一种食物来代替 ， 即可以当菜 ， 也可以当主食 ， 做法也是相当的简单快手 ， 只要5分钟就能端上桌 ， 而且热量极低 ， 吃起来清爽解腻 ， 在夏季吃显得特别的应景 。

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这道美食就是包菜炒粉丝 ， 堪称是悦悦的最爱 ， 隔三差五就会炒上一次 ， 包菜也叫卷心菜 ， 还有的地方叫它圆白菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花菜 ， 这种蔬菜的名字倒是蛮多的 ， 当然 ， 种类也有好几种 ， 有平包 ， 铁包 ， 紫包 ， 还有牛心卷 ， 不管它长成什么形状 ， 它的营养价值总归是一样的 。

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包菜里面含有含有大量的维生素c ， 维生素b1 ， 叶酸和钾 ， 每百克白包菜中含有热量24千卡 ， 蛋白质1.5克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物3.4克 。 此外还含有 ， 矿物质和维生素 ， 它的热量比西兰花 ， 土豆 ， 莲藕 ， 胡萝卜都要低 ， 所以平时多给家人吃包菜是没任何问题的 。 而且包菜里面的水分含量高(约90%) ， 是一种水分多热量低的蔬菜 ， 在夏季 ， 想要减肥的朋友 ， 可别错过这种食材了 ， 卷心菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。

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此外 ， 卷心菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。 德国人认为 ， 圆白菜才是菜中之王 ， 牛心菜 ， 平包 ， 铁包 ， 紫包 ， 多吃圆白菜 ， 可增进食欲 ， 促进消化预防便秘 。 圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。
包菜最为家常的做法是手撕包菜 ， 素炒包菜 ， 包菜炒鸡蛋 ， 还有朋友喜欢用包菜做沙拉 ， 可是大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的炒包菜高很多 ， 因色拉调料中常含有富于油脂的配料 ， 建议大家也可以试一试其它的吃法 。

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今天悦悦要分享是则是用包菜炒粉丝 ， 如果再加上一些肉末的话就是一道名菜：蚂蚁上树 。 用包菜炒粉丝不仅热量低而且饱腹快 ， 吃起来爽口又解馋 ， 在很多的饭店里这道菜往往比其它菜更受欢迎 ， 我们自己在家里做的时候 ， 想要把它炒得好吃 ， 只要注意一个关键 ， 这也是很多朋友常常忽略的一个细节 ， 怪不得用油再多炒出来之后仍旧会糊锅发粘还很油腻 。

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平时爱吃包菜的朋友就知道 ， 炒包菜的时候一定是要急火快炒 ， 这样能最大程度的减少损失它里面的维生素C ， 做出来后清脆爽口 ， 但是跟粉丝一起炒的时候 ， 要怎么样才能炒得跟饭店里卖的一样好吃呢？我们一起来看下吧 。

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食谱名称：【包菜炒粉丝】
准备材料：包菜300克 ， 绿豆粉粉150克
辅助材料：生姜1块 ， 香葱2根
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)

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