样品|临沧咖啡生豆载誉归来

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日前，由省农业农村厅，普洱市委、市政府指导，云南国际咖啡交易中心、普洱咖啡协会主办的云南精品咖啡盛会——2021第六届云南咖啡生豆大赛暨第九届普洱咖啡生豆大赛在普洱市落幕。在激烈角逐中，临沧秋珀庄园有限公司选送的咖啡参赛样品成功斩获水洗组冠军。

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本次大赛以“我为云南咖啡代言”为主题，在国内22个城市的40个分站点同步开展“云杯测”，由210位具有咖啡品鉴师资质的评委，按照干湿香、风味、余韵、酸度、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度、综合评分10项指标，对来自普洱市、保山市、西双版纳州、临沧市、德宏州、楚雄州6个州市，17个县区，63家企业选送的129份参赛咖啡生豆进行评测。在对129份咖啡样品、25800杯咖啡进行400000次啜吸评价后，临沧秋珀庄园有限公司选送的咖啡参赛样品在水洗组竞争中胜出，获得83.3962的最高分。

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据介绍，临沧地处全球咖啡种植的黄金带，具有良好的气候条件和生态环境，是中国最适宜发展咖啡产业的地区之一，也是世界高品质咖啡的生产区域之一。丰富的热区资源、立体的气候类型、较大的昼夜温差、较高的空气湿度等得天独厚的气候环境，以及科学化的良种布局、生态化的立体套种模式、独特的生产加工工艺，造就了临沧咖啡“浓而不苦、酸而不烈、醇香浓厚、带果酸味”等独特而稳定的风味，咖啡品质得到了国际咖啡品鉴师的充分肯定。近年来，临沧先后荣获“中国精品咖啡豆示范区”“中国云南精品咖啡核心产区”等荣誉称号。
通讯员/匡正鹏
编辑/周鹏责编/杨晶晶
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