“我们认为 ， 食物越难拿到 ， 越可能不去吃它 。 ”宾夕法尼亚州中部阿尔图纳区域医疗中心的营养师兼医生克莉丝汀（Christine Gerbstadt）博士解释道 。
低胆固醇饮食建议 6：多储备水果和蔬菜
把剩饭菜清理掉 ， 然后囤上各种各样的水果和蔬菜 ， 各种颜色的都要有 。
水果和蔬菜富含水溶性纤维与植物素 ， 已被证明能预防心脏疾病 。
低胆固醇饮食建议 7：让健康食物触手可及
将水果和蔬菜洗净切好 ， 然后放到冰箱的塑料容器中 ， 这样只要觉得饿了就可以随时拿起来吃 。
也可以把水果（如苹果、梨和李子）放在碗里或篮子里 ， 方便取用 。
克莉丝汀说道 ， “如果让食物变得容易吃到 ， 那就会去吃它 ， 没人愿意把西瓜从冰箱里拿出来、切开才能吃到 ， 因此可以提前把这个工作做了 。 ”
低胆固醇饮食建议 8：置备一些好工具
不粘锅可以让烹饪时少用黄油和油 ， 买个油泵 ， 然后用自己选择的食用油制作“烹饪喷雾器” 。
好用的刀（指锋利的小刀）切东西会更容易 ， 蒸笼可以在不用油的情况下烹饪蔬菜 。

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低胆固醇饮食建议 9：保持厨房整洁
如果烹饪空间干净整洁又有吸引力 ， 会更想待在厨房里 ， 远离巷子里的快餐或杂货店的零食 。
香草和香料保持新鲜并规律摆放 ， 这样给食物调味时就比较方便 ， 而不用依赖高脂肪酱料 。
把塑料容器归置好 ， 这样就可以轻轻松松地在冰箱存放健康零食 。
厨房和餐桌要整洁 ， 不要有杂物 ， 这样家人就可以坐下来一起享受一顿真正的晚餐 ， 而不是从橱柜或冰箱里拿零食吃 。
*本文内容为健康知识科普 ， 不能作为具体的诊疗建议使用 ， 亦不能替代执业医师面诊 ， 仅供参考 。
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