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【搜狐新闻|夏天减肥，别老吃黄瓜，多吃点它，湿气没了，小腹平了，人更美了】

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图文/小谈食刻
这菜只有夏天最便宜 ， 清口爽脆极下饭 ， 三五两下做一盘 ， 回回抢光 。 小的时候 ， 比较喜欢夏天 ， 这个时候不仅可以去河里摸鱼 ， 还能吃到自己家种的蔬菜 ， 比如说茄子、辣椒、豇豆 ， 这三种蔬菜 ， 家里每年都会种 ， 它们可以一起搭配的炒 ， 也可以单一的炒 ， 今天带来的是干煸豇豆的做法 。

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豇豆 ， 夏天最便宜 ， 清口爽脆特别适合用来下饭 。 夏天减肥 ， 别老吃黄瓜 ， 多吃点它 ， 湿气没了 ， 小腹平了 ， 人更美了 。 豇豆不仅下饭美味 ， 它也可以作为减肥菜吃 ， 尤其是长豇豆 ， 它富含优质蛋白质而且易于消化吸收 ， 适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等 ， 可补充我们人体机体所需的营养素 。

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夏天豇豆价格实惠 ， 营养也比较全面 ， 这个当下的应季菜 ， 还含有大量的维生素B1 ， 维生素C ， 磷脂等物质 ， 不仅可以帮助消化 ， 增加食欲 ， 还可以提高机体抗病毒的能力 ， 增强人的抵抗力 。 据传统医学记载 ， “豇豆 ， 甘、淡、微温 ， 归脾、胃经；化湿而不燥烈 ， 健脾而不滞腻 ， 为脾虚湿停常用之品”用通俗的话讲 ， 就是可以起到健脾祛湿的效果 。 还等什么 ， 一起看看这道夏天的美味下饭菜 ， 干煸豇豆怎么做吧！
【干煸豇豆】
主料：豇豆1大把
辅料：干辣椒1把、大蒜3瓣、姜2片、花椒、熟芝麻
调料：植物油、盐、生抽、老抽、鸡精

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做法
第1步：豇豆冲洗干净 ， 掐成小段用流水冲洗干净 ， 豇豆买哪种比较细一点的 ， 这样会比较的鲜嫩 ， 不用怎么去除筋 。

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第2步：锅中倒入植物油 ， 烧至5成热的时候 ， 把冲洗干净沥干水分的豇豆放进去煸炒 ， 煸炒至表皮比较皱的时候 ， 捞出控干油分 。

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第3步：锅中留底油 ， 把煎好的干辣椒、大蒜段放进去 ， 然后放入姜片、花椒爆香 ， 把准备好的豇豆放进去煸炒 。

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第4步：放入盐、生抽、老抽调味 ， 翻炒过后放入鸡精提鲜 。 最后快出锅的时候放上一点熟芝麻 。

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第5步：找一个干净的盘子 ， 把炒好的干煸豇豆盛出 ， 一道美味的干煸豇豆就制作完成了 。

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