美食工坊|这款饼大人小孩都爱吃,无水无油,还不用锅烙,比面包还好吃


美食工坊|这款饼大人小孩都爱吃,无水无油,还不用锅烙,比面包还好吃
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大家好 , 我是小玲前几天发了几款烙饼的视频 , 有好多朋友私信我说有没有适合减肥吃的 , 低油低糖饼的做法 , 还有朋友说胃不好有没有好消化饼的做法 , 今天小玲就分享给朋友们一款低油低糖又好消化的发面饼 , 做法简单 , 新手也可以在家轻松做成功 , 是我家常做的一款饼比面包还好吃 , 外面是买不到的 , 话不多说看看我是怎么做的吧!
美食工坊|这款饼大人小孩都爱吃,无水无油,还不用锅烙,比面包还好吃
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所需食材:牛奶 , 酵母粉 , 普通面粉 , 白糖
【详细步骤】
1.首先220毫升的温牛奶里加入4克的酵母粉 , 不喜欢牛奶用水代替牛奶也可以 , 搅拌至酵母粉融化备用
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2.大碗中倒入400克的普通面粉 , 加入20克的白糖 , 白糖的量依据个人口味增减 , 用筷子混合均匀 , 再用化开酵母粉的温牛奶和面 , 搅拌成絮状下手揉成一个软硬适中的面团 , 盖上保鲜膜醒发两倍大 。
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3.面醒发好了可见蜂窝组织 , 把发好的面放到面板上用手多揉一会儿 , 排泄里面的气体 , 这一步很关键面团揉的时间越长内部组织越细腻 , 然后直接搓成长条状 。
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【美食工坊|这款饼大人小孩都爱吃,无水无油,还不用锅烙,比面包还好吃】
4.切成大小均匀的6个面剂 , 取一个面剂像揉馒头一样揉至表面光滑 , 再用手轻轻的按匾 , 另一面也按一按 , 按成圆饼状 。
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5.全部做好以后盖上保鲜膜 , 二次醒发20分钟 , 醒发好了变得轻飘飘的就可以 。
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6.摆入烤盘中 , 中间要留点空隙烤的时候还要变大 , 烤箱提前预热 , 开上下火放中层120度烤30分钟 , 时间到取出来哇好香啊
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7.晾凉回潮 , 我们的奶香味儿烤饼就做好了 , 比面包还暄软香甜 , 奶香味儿浓郁 , 无水无油好吃又健康 , 这样做的烤饼真的太好吃 , 做法简单食材也非常简单 , 新手朋友也可以做成功 , 喜欢你也试试吧 , 我是小玲 , 我会每天分享各种家庭版美食的做法 , 新手也一学就会哦!欢迎大家留言指导 , 喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲 , 喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散哦 , 谢谢大家的支持
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