西域风情CMF|百果之王—红枣

红枣，又名大枣，属被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

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据史料记载，枣是原产中国的传统名优特产树种。枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。

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中国的草药书籍记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

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《诗经》中有“八月剥枣”的记载。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之” ，并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民” ，指出枣在中国北方的重要作用。民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。

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红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王” 。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

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由于新疆的特殊地理位置和气候，新疆红枣具有独特的优势和魅力。新疆红枣在树上自然风干，具有皮薄、肉厚、质地较密、色泽鲜亮、含糖量高、口感松软、纯正香甜的特点。红枣有灰枣、圆脆枣、徽枣、赞皇枣、骏枣等。

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【西域风情CMF|百果之王—红枣】说起新疆的红枣，若羌红枣最为有名。若羌红枣有四千年的历史，古时品种少，当地人把红枣视为最珍贵的果实。古老的新疆若羌，有个美丽的传说。想要心爱的她跟你在一起，只要能找到对枣，请她吃了后她就会一辈子跟你在一起。想要一辈子跟她在一起，就请她吃对枣。

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红枣营养价值高，对美容也有很好的效果，有较强的抑癌、抗过敏作用，枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力。红枣会令面色红润，具有养颜补血的作用。经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。至今，枣都被视为重要滋补品，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

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