碧螺春 大女人的小幸福就是这么简单,一杯茶就是一天的乐趣和风情
那次旅游路过江苏吴县 , 爱茶的菊香提出 , 要专程去太湖洞庭山品一品碧螺春 。 碧螺春天下闻名 , 爱茶人如果不品味一下碧螺春 , 可真是白来一趟吴县了 。
碧螺春因为其香气逼人 , 被人称作“吓煞人香” , 清康熙皇帝品味后 , 感觉这名字有些太俗、不雅 , 便改名为“碧螺春” 。 从此 , 碧螺春一举成名 。
为了品味到极品的碧螺春 , 菊香在吴县住过一段时间 , 她领我们来到当地一家有名的茶社 。 走进茶社时 , 女主人在家 , 听说我们是专程来品碧螺春的 , 她笑了 , 说 , 你们算是找对人了 , 我也爱茶 , 不说精通吧 , 对碧螺春也略知一二 , 我给你们沏一壶碧螺春 , 保准不让你们失望 。
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大概女主人跟菊香认识的缘故吧 , 她干脆关了门 , 领我们来到后院 , 这是一个幽雅的小舍 , 后院规模挺大的 , 中央处为一个水池 , 水池清澈 , 里面有一大堆红鲤 , 正游到水面上赏景呢 , 我们的突然到来 , 吓得鱼儿们一下子窜到了水下 , 把一个平静的水面 , 溅起了朵朵水花 。
水池中央 , 竖立着一块怪石 , 怪石丑到极致便是一种美 , 丑石具备了透、孔、洞、漏、皱 , 属石中精品 。 主人把丑石放置在水池中央位置 , 也算是对自然的一种敬仰了 。 整个环境自然、幽雅、闲适 。
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通往丑石的是一条曲径 , 路用鹅卵石子铺就 , 而水池旁边是一棵大树 , 把整个院子覆盖了大半边 , 树下是一根木桩 , 木桩是巨型的 , 原汁原味 , 树皮可见 , 旁边一个白面 , 上面有一行行书 , “芳香清意府 , 碧绿净心源” , 字体幽雅、娟秀 , 力道十足 , 是王曦之的字体 , 树根错落有致 , 千姿百态 , 而树桩的上面则是一个平面 , 平面上布满了茶具 , 茶壶是那种圆形的透明壶 , 茶杯则是透明的圆形杯 。
整个树桩旁边是一个小桌子 , 自动上水 , 自动烧水 , 树桩下方是一个收集器 , 流下来的水便被收集器收走了 , 十分科学 。
树桩四周 , 已经摆满了几个小树桩 , 女主人约我们坐下 。 然后上水、烧水 , 等水烧开了 , 她便用开水烫我们面前的小透明杯 , 女主人烫杯极有个性 , 一圈下来 , 水不断流 , 却把杯子浇了一圈 。
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水杯烫毕 , 女主人便把一个套环套住几个杯 , 套环一倾斜 , 自然就把水放净了 。 这一切女主人做得自然、乖巧 , 像做女红一般 , 显得闲适、幽雅 , 极有品味 。
此时 , 女主人取过来一把壶 , 开始烫壶了 。 女主人先把壶里的水倒掉 , 重新续水 , 这样 , 壶里便装了七分水 , 顿时 , 白气缓缓升腾着 , 女主人说 , 泡这碧螺春 , 最适宜的水温在80度左右 , 趁水温消失的功夫 , 你们先欣赏一下我们这碧螺春 , 说着 , 她取出碧螺春茶 , 这茶叶条蜷曲 , 像一个螺丝 , 白中隐藏着深绿 , 女主人又说 , 像我手中这款碧螺春 , 品级颇高 , 一叶一芽 , 只有家里来了客人 , 才有机会享用 。
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说话间 , 水温大概达到了女主人预设的温度 , 女主人此时把碧螺春投进壶中 , 遂介绍说 , 这种碧螺春跟别的茶不一样 , 别的茶可以先投茶再续水 , 而碧螺春则是先续水再投茶 。
大概是温度的原因吧 , 碧螺春刚一接触到水 , 刹那间一泓清水被染成了淡绿 , 壶中的水由淡而浓 , 而碧螺春的叶子则吸着壶中的水分 , 由蜷曲而伸展 , 由伸展而扩张 , 此时 , 透明的壶内 , 碧螺春在一点点翻滚着 , 向外扩张着自己的领地 , 整个壶内如雪花飘飘、飞雪漫舞 。 顿时 , 我想起了伟人的《沁园春·雪》的诗词 , 欣赏到的是“万里雪飘”的情景 , 而这动人的景致竟然在一把壶里 。
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