养生科王医师|快告诉身边人，芋头有哪些功效？有什么注意事项？不要胡乱搭配导读：芋头有哪些功效？有什么注意事项

导读：芋头有哪些功效？有什么注意事项？不要胡乱搭配，快告诉身边人
【养生科王医师|快告诉身边人，芋头有哪些功效？有什么注意事项？不要胡乱搭配】芋头原本是热带食物，后来在我国的一些地区也能生长，成熟后会形成一个地下肉质球茎。而且口感口感细软，绵甜香糯，营养价值和土豆有些相似，那芋头有哪些功效？又有什么注意事项？今天就来说一说。

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作用一：增强免疫力
芋头微量元素丰富，其丰富的营养价值和一定的多糖物质，能增强人体的免疫功能，可以用于防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，都能起到辅助治疗的作用。

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作用二：保护牙齿
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，现在市面上的牙膏很多都添加了氟成分，氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

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作用三：解毒
芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，也称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。中医上认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

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作用四：帮助消化、增进食欲
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，做法多样，口感细嫩。含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

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芋头的食用禁忌
必须完全煮熟才能吃，没有熟的芋头有毒，会导致口舌发麻，引起食物中毒；不要一次性吃太多，芋头的淀粉含量很高，吃多容易腹胀，影响消化；不要和香蕉一起吃，会导致胀气，引起腹胀不适。

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