本文插图
榨菜炒猪肉
猪肉鲜香 ， 榨菜爽脆 ， 送饭下酒两相宜——还有比芥末炒猪肉更草根的下酒菜吗？
原料：瘦猪肉 ， 榨菜 ， 胡萝卜 ， 细香葱 ， 盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 水 ， 食用油 ， 鸡精 ， 粗辣椒粉
练习步骤：

本文插图
1 ， 先将猪肉切成薄片 ， 然后切丝 。 不要使其太薄 。 它太薄且容易被压碎 。 口感不真实；

本文插图
2 ， 加入盐 ， 料酒 ， 淀粉和水；

本文插图
3 ， 是均匀地抓住尺码并腌制20至30分钟 。

本文插图
4 ， 将榨菜切成丝 ， 用水洗净 ， 浸泡20至30分钟；

本文插图
5 ， 再次冲洗浸泡后的榨菜切丝 ， 然后榨干水使用；

本文插图
6 ， 将胡萝卜切成细丝 ， 小葱切成小段；

本文插图
7 ， 开始煎锅 ， 将胡萝卜放在热锅中的冷油中炒至变软 。

本文插图
8 ， 加入猪肉丝 ， 继续搅拌直至丝丝变色 。

本文插图
9 ， 加入榨菜 ， 翻炒均匀；

本文插图
10 ， 加入辣椒粉；炒均匀

本文插图
11 ， 加入少许鸡精 ， 翻炒均匀；

本文插图
12 ， 加入葱并搅拌均匀 。
提示：
【泰安美食客|原创 榨菜炒肉丝，咸香美味的下饭菜，百吃不厌】1.腌制的猪肉上浆不仅使它更具风味 ， 而且使猪肉丝柔滑 ， 口感好； 2.芥末非常咸 ， 因此切碎后应浸泡以除去大部分咸味 。 盐 ， 芥末本身就是咸的 ， 因此无需添加盐 。

• 闲适红木|闲适红木：全球优选黑酸枝 原创新中式家具
• 『蜜蜡』原创文玩手串欣赏
• 『泰安』它是泰安最神秘的地方，也是泰山最神秘景点，3大谜之现象，至今不为人探知！
• 『小龙虾』“万人龙虾宴”门票150元，3万食客狂扫小龙虾40吨，网友：真坑！
• 爱读书的二小姐呀|原创 她是村上春树的粉丝，因为追星爱上做美食：好好生活从吃饭开始
• 「食客」这些被名字“拖累”的中华美食，当年起名字的都是秀儿吧？
• 妖妖原创美食课堂|原创 晒晒我和孩子的早餐，十分钟端上桌，朋友说：好想来蹭一份
• 医学原创故事会|男人喝酒时，身体出现两红两大，很遗憾，你的肝脏可能已经硬化
• 雷雷小厨|原创 33岁袁姗姗保持马甲线5年，逆袭成女神，饮食遵循2原则，你也能行
• yoyo原色|原创 解锁多种豆腐的不同吃法，是炒是蒸随你选，总有一款适合你