环境发现|吃苦味食物有助减盐
【环境发现|吃苦味食物有助减盐】廉 政 编译
数据显示 , 过去40年 , 中国人的人均盐摄入量位居全球前列 。 如何减少盐的摄入一直备受关注 。 近日 , 我国陆军军医大学朱志明教授团队的研究结果显示 , 吃苦味食物或许有助减盐 。
本文插图
朱志明团队发现 , 对于大多数人来说 , 吃盐也有上限 , 哪怕是口重的人吃太多盐 , 也会觉得嘴里发苦 。 进一步研究发现 , 当高剂量的盐对味觉感受细胞上的苦味传感器产生刺激时 , 为了保护机体健康 , 苦味传感器会增加对盐的厌恶反应 , 产生苦味信息 , 信息又反馈给大脑 , 最终导致人们停止吃盐超标的食物 。
研究人员进一步通过小鼠实验发现 , 如果长期摄入高盐饮食 , 苦味传感器也会得到锻炼 , 就像培养酒量一样 , 耐盐程度也会提升 。 传感器不再对高盐做出苦味反应 , 久而久之就会摄入远超正常所需的盐 , 导致高血压等心脑血管疾病 。 但只要重新激活它正常产生苦味 , 就可改掉嗜盐的坏习惯 。 研究人员找到了可唤醒苦味传感器的食物——苦瓜 , 给习惯高盐饮食的小鼠喂苦瓜提取物 , 便可恢复苦味传感器的灵敏度 , 从而减少盐的摄入量 , 降低血压 , 减轻心血管系统所受的损害 。 ▲
- 「驴友」被驴友发现的15个避暑天堂!自带空调模式,看一眼就感觉一阵凉爽
- 【牛奶】补脑“冠军”终被发现,比牛奶核桃管用,孩子常吃,脑袋更聪明
- 「」中国最干净的城市,不光人少环境好,还是一座海滨城市!
- [旅行]中国最牛夫妻:卖掉北京房产环球旅行,10年后回来发现赚了2个亿!
- 【猪肉】猪身上“最脏”的肉被发现,含有大量细菌对身体有害,炒菜要扔掉
- 【日本豆腐】\钙王\被发现,多给孩子吃此菜,钙是牛奶的4倍,帮助长高
- 新冠感染|研究发现:新冠患者体内血小板“过度活跃”,从而形成致命的血凝块
- 『标题党』男子深山中发现千年水潭,潭里稀有之物令男子不舍离去,逗留三天
- ##越南这回赚大发了!当地发现世界最大洞穴,能容纳全球75亿人
- 『』新房装修哪方面值得花钱?入住后才发现这12样东西,越用越喜欢!